Tteokbokki sajttal
A Tteokbokki egy hagyományos koreai étel, amely rizstésztát (tteok) használ, és gyakran étkezés előtti snacket kínálnak vele. Az eredeti tteokbokki fűszeres és enyhén édes, de a sajtos változat a nyugati ízvilágot ötvözi a koreai fűszerességgel. A sajtos változatban a gochujang, a koreai chili pasta adja meg az étel egyedi karakterét, míg a mozzarella selymes textúrája gazdagítja a ízeket. A tteokbokki ideális választás azoknak, akik egy gazdag és fűszeres ételt keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizstésztát áztasd forró vízben 10-15 percig, majd szűrd le és tedd félre.
A tteok rizstésztát érdemes langyos vízben áztatni, hogy könnyebben megpuhuljon.
2
Egy serpenyőben hevíts olajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsd meg egy-két percig.
A fokhagyma aromásabb lesz, ha közepes hőmérsékleten pirítod, nem pedig magas lángon.
3
Add hozzá a gochujangot, szójaszószt és a cukrot, majd keverd jól össze. Önts hozzá egy kis vizet, és forrald fel.
A gochujang sűrű és erősen fűszeres, úgyhogy érdemes fokozatosan vízzel hígítani, hogy elérd a kívánt szószállagot.
4
Amikor a szósz forr, add hozzá az áztatott rizstésztát, és főzd 5-7 percig, amíg a tészta átveszi a szósz ízét.
Ügyelj arra, hogy a rizstészta egyenletesen be legyen vonva a szószban.
5
A mozzarellát tépd kis darabokra, és add hozzá a tteokbokkihoz, amikor már majdnem elkészült.
A mozzarella lágyan megolvad a forró tésztán, és krémes textúrát ad a tálhoz.
6
Keverd jól össze, amíg a sajt teljesen megolvad és krémessé válik, majd szórd meg szezámmaggal és a felaprított tavaszi hagymával.
A szezámmag és a tavaszi hagyma friss ízt adnak a sűrű, krémes szósznak, így izgalmasabbá teszik az ételt.
7
Tálald melegen, és élvezd az édes-savanyú, sajtos tteokbokkit!
Tálalhatod a tteokbokkit különféle köretekkel, mint például párolt zöldségekkel vagy sült tofúval.
