Az acerola cseresznye (Malpighia emarginata), más néven barbadoszi cseresznye egy rendkívül magas C-vitamin-tartalmú gyümölcs, amely főként Közép- és Dél-Amerikában honos. Apró, élénkvörös termései nemcsak szépek, hanem tápanyagokban és antioxidánsokban gazdagok is.

A friss acerola cseresznye íze kissé savanykás, enyhén cseresznyés, citrusos beütéssel. Mivel a gyümölcs nagyon lédús és gyorsan romlandó, ritkán találkozhatunk vele friss formában Európában – leggyakrabban por, sűrítmény vagy fagyasztva szárított formában érhető el.

Az acerola cseresznye előnyei

• Extrém C-vitamin tartalom: 100 g friss gyümölcs akár 1500 mg C-vitamint is tartalmazhat.
• Antioxidáns forrás: Flavonoidok, karotinoidok és antocianinok gazdag forrása.
• Immunerősítő: Támogatja a szervezet védekezőképességét és a sejtvédelmet.
• Bőrfiatalító hatás: Serkenti a kollagéntermelést, így gyakori összetevője bőrápoló termékeknek is.

Az acerola cseresznye nyersen fogyasztva biztosítja a legmagasabb tápértéket, de sűrítményként, italokhoz keverve vagy turmixokban is alkalmazható. Mivel íze intenzív és savas, gyakran más gyümölcsökkel keverik, hogy harmonikusabb legyen.

Felhasználás

• Turmixok, smoothiek
• Immunerősítő shot-ok
• Desszertek, gyümölcssaláták
• Természetes C-vitamin kapszulák, por formájában

Tárolás

Frissen hűtve maximum néhány napig tárolható. A legtöbb esetben azonnali feldolgozás vagy fagyasztás ajánlott, hogy megőrizze értékes tápanyagtartalmát.

Az acerola cseresznye egy természetes szupergyümölcs, amely kis mennyiségben is jelentősen hozzájárulhat a napi vitaminbevitelhez és az általános egészség támogatásához.