A dió hántolt formája, azaz a héjból kinyert, ehető dióbél, egy igazi tápanyagban gazdag szuperélelmiszer. Enyhe, diós íze és ropogós állaga miatt közkedvelt nassolnivalóként, sütéshez-főzéshez is gyakran használják. A dió az egyik leggazdagabb növényi forrása az omega-3 zsírsavaknak (alfa-linolénsav), melyek hozzájárulnak a szív- és agyműködés egészségéhez.

A hámozott dió rendszeres fogyasztása bizonyítottan csökkenti a gyulladásokat, támogatja az idegrendszer működését és segíthet a memória javításában. Antioxidánsokban, E-vitaminban és különféle ásványi anyagokban is bővelkedik, így természetes immunerősítő hatással is bír.

A hántolt dió előnyei

• Gazdag telítetlen zsírsavakban – különösen omega-3-ban.
• Magas antioxidáns tartalom – segíti a sejtek védelmét.
• Fehérje- és rostforrás – elősegíti a jó emésztést és izomépítést.
• Természetes E- és B-vitamin forrás.

Felhasználási módok

A hántolt dió rendkívül sokoldalú:

• Süteményekben – bejgli, zserbó, rétesek töltelékeként vagy díszítéshez.
• Müzlikhez, zabkásához, salátákhoz – frissen aprítva vagy darálva.
• Dióvajként – krémes, energiadús kence kenyérre.
• Főtt ételekhez – például diómártásokhoz, tésztákhoz.

Tárolása hűvös, száraz helyen javasolt, mert magas olajtartalma miatt könnyen avasodik. A friss, minőségi dióbél íze enyhén édeskés és dús aromájú, így kis mennyiségben is ízesítőként hat.

A dió hántolt változata tehát nemcsak ízletes, hanem kiemelkedően tápláló is – érdemes rendszeresen beilleszteni az egészséges étrendbe.