A kerti zsázsa (Lepidium sativum) egy ízletes és egészséges fűszer, amely számos előnnyel rendelkezik a konyhában és az egészségügyben. A kerti zsázsa levelei gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, és kellemesen csípős ízt adnak az ételeknek.

Ez a fűszer gyakran használt salátákban, szendvicsekben, levesekben és egyéb zöldségételekben. A kerti zsázsa különösen frissen használva adja a legintenzívebb ízt, de szárított formában is megőrzi aromáját. A levelek enyhén borsos íze jól passzol húsokhoz, halakhoz, és akár pástétomokhoz is.

Kerti zsázsa egészségügyi előnyei

A kerti zsázsa számos jótékony hatással bír a szervezetre. Segíthet a méregtelenítésben, javítja az emésztést és erősíti az immunrendszert. A levelei gazdagok C-vitaminban, így hozzájárulhatnak a bőr egészségéhez és a kollagéntermeléshez is.

Hogyan használjuk a kerti zsázsát?

• Friss levelek: A friss kerti zsázsa leveleket salátákhoz, szendvicsekhez vagy levesekhez adhatjuk.
• Szárított formában: A szárított kerti zsázsa is használható, különösen húsok és halak ízesítésére.
• Tea: A kerti zsázsából készült tea is jótékony hatással van a szervezetre, segíthet a méregtelenítésben és az emésztés javításában.

Fontos tudnivalók

Bár a kerti zsázsa rendkívül egészséges, fontos, hogy mértékkel fogyasszuk, mivel a túlzott mennyiségben való használata irritálhatja a gyomrot. Azonban a megfelelő mennyiségben való fogyasztása rendkívül előnyös lehet a szervezet számára.

A kerti zsázsa nemcsak finom, de egészséges választás is lehet az étkezéseinkben, így érdemes megismerkedni vele és felhasználni a konyhában.