A szőlőcukor, más néven dextróz, a legegyszerűbb és leggyorsabban hasznosuló szénhidrát, amelyet az emberi szervezet közvetlenül képes felhasználni energiaként. Kémiailag azonos a glükózzal, természetes formában megtalálható a gyümölcsökben, mézben, és mesterségesen előállítható kukorica- vagy burgonyakeményítőből is.

A szőlőcukor előnyei

A szőlőcukor rendkívül gyorsan felszívódik a bélrendszerből, így azonnali energiaforrást biztosít a szervezet számára. Emiatt sportolók, fizikai munkát végzők és alacsony vércukorszinttel élők gyakran alkalmazzák.

Felhasználása

A szőlőcukrot számos formában lehet használni:

• Edzés előtt vagy után energiapótlásra
• Hipoglikémia esetén gyors vércukorszint-emeléshez
• Cukrászatban – krémek, piskóták, fondant stabilizálásához
• Élelmiszeriparban – gyümölcsléporok, italok, édességek készítéséhez

Szőlőcukor vs. kristálycukor

Míg a kristálycukor (szacharóz) glükózból és fruktózból áll, a szőlőcukor tisztán glükóz. Ezáltal gyorsabban szívódik fel, és nem terheli a májat, mint a fruktóz. Ennek köszönhetően ideális gyors energiapótlásra.

Tárolása

A szőlőcukor port száraz, hűvös helyen, jól zárható edényben kell tárolni. Por vagy tabletta formában is elérhető, és hosszú ideig eltartható.

A szőlőcukor tehát egy természetes, hatékony és biztonságos gyors energiapótló, amely kiválóan használható sportolás, betegség vagy bármilyen intenzív fizikai vagy szellemi terhelés során.