- Miért ázott el a tészta alja?
- Túl nedves volt a töltelék. Főzd el alaposan az alma levét, mielőtt a tésztára teszed.
- Használhatok kész almapürét?
- Igen, de a darabos, frissen párolt alma textúrája sokkal jobb élményt ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Treacle tart fűszeres almás töltelékkel
A klasszikus brit Treacle tart általában szirupból és morzsából áll, de ez a verzió egy csavart visz bele: leveles tésztát és fűszeres almát használ, ami könnyebbé és gyümölcsösebbé teszi. A vajas, réteges tészta és a sűrű, karamellizált alma találkozása igazi őszi hangulatot teremt.
Hozzávalók
1
tekercs
Leveles tészta (hűtött)
3
db
Alma (savanykás)
150
g
Barna cukor
50
g
Szőlőcukor (vagy méz)
200
g
Almapüré (sűrű)
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Őrölt fahéj
0.5
tk.
Őrölt szegfűszeg
0.5
tk.
Só
1
db
Tojás
1
cs.
Vaníliás cukor
100
ml
Tejszín (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma
- Serpenyő a töltelékhez
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Béleld ki a piteformát a leveles tésztával. Szurkáld meg az alját villával, és tedd a hűtőbe, amíg a töltelék készül.
Tipp: A hideg tészta a forró sütőben jobban levelesedik, mert a benne lévő vajdarabkák gőzt fejlesztenek, ami 'felfújja' a rétegeket.
2
✓
Hámozd meg és kockázd fel az almákat. Egy serpenyőben párold meg őket a citromlével, fahéjjal, szegfűszeggel és a sóval, amíg a levük elpárolog.
Tipp: A só kiemeli az édességet és segít az almának hamarabb levet ereszteni (ozmózis).
3
✓
Keverd hozzá az almapürét, a barna cukrot és a szőlőcukrot. Főzd tovább pár percig, amíg sűrű, ragacsos masszát kapsz, majd hagyd langyosra hűlni.
Tipp: Ha forrón teszed a tésztára, megolvasztja a tészta vajtartalmát sütés előtt, és a tészta nem lesz leveles, hanem 'szalonnás'.
4
✓
Keverd el a tojást a langyos töltelékben (ez fogja összefogni), majd öntsd a tésztára.
Tipp: A tojás sütés közben megszilárdul (koagulál), így szeletelhető lesz a töltelék.
5
✓
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg a tészta széle aranybarna és a töltelék megszilárdul. Tálald tejszínhabbal.
Tipp: A sütő aljába tehetsz egy tepsit, mert a cukros töltelék hajlamos kifutni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 tekercs Leveles tészta (hűtött)
- 3 db Alma (savanykás)
- 150 g Barna cukor
- 50 g Szőlőcukor (vagy méz)
- 200 g Almapüré (sűrű)
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 0.5 tk. Őrölt szegfűszeg
- 0.5 tk. Só
- 1 db Tojás
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 100 ml Tejszín (a tálaláshoz)