Atsuage tofu yakitori (sült tofu)
Az Atsuage tofu yakitori egy japán étel, amely a tofu gazdag, lágy textúráját ötvözi a grillezés ropogós hatásával. A szójaszósz és mirin marinádja kiemeli a tofu természetes ízét, miközben a grillen való sütés során a külső réteg ropogóssá válik. Az Atsuage tofu yakitori egy közkedvelt étel Japánban, különösen vegetáriánusok számára, akik szeretnék felfedezni a grillezett tofu különleges ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy a tofut alaposan lecsepegteted, majd vágd fel kb. 3 cm-es kockákra, hogy könnyen tűzhető legyen.
A tofu vizes állaga miatt fontos, hogy jól lecsepegtesd, hogy a marinád jobban átjárja.
2
A szójaszószt, mirint és a cukrot keverd össze egy tálban, majd öntsd a keveréket a tofu kockákra. Hagyjd állni legalább 20 percig, hogy a tofu jól átvegye az ízeket.
Ha több ideig marinálod, a tofu még gazdagabb ízű lesz, de 20 perc is elég.
3
A tofut tűzd fel a pálcikákra úgy, hogy a kockák ne legyenek túl szorosak, hogy jól átsülhessenek.
A pálcikák áztatása segít abban, hogy ne égjenek meg a grillen.
4
Grillezd a tofut közepes lángon 5-7 percig, mindkét oldalon, amíg szépen karamellizálódik és enyhén ropogós lesz.
A tofu gyorsan átsül, így ügyelj arra, hogy ne süsd túl, hogy megőrizze a puhaságát.
5
A kész yakitorit tálald fel.
Tálaláskor szórhatsz rá szezámmagot, hogy extra ropogós textúrát adjon a tofunak.
