Avial csípősen
Az Avial egy hagyományos indiai étel, amely főként Dél-Indiában népszerű. Az étel zöldségekből, kókusztejből és különféle fűszerekből készül, és az indiai konyha gazdag ízvilágát tükrözi. Az avialt gyakran tálalják más indiai ételek mellé, mint például dosa vagy chapati. A csípős chili hozzáadásával még ízesebbé válik, így különleges és finom ételt alkothatunk belőle.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket hámozd meg és vágd egyforma méretű darabokra, hogy egyenletesen főjenek meg.
A zöldségeknél fontos, hogy a sárgarépa és a krumpli hasonló méretűre legyen vágva a megfelelő főzéshez.
2
Egy serpenyőben melegíts olívaolajat, majd add hozzá a mustármagot, és pirítsd 1-2 percig, amíg meg nem pattannak.
A mustármagot mindig lassan pirítsd, hogy ne égjen meg, és az olaj elkezdje felvenni az ízesítő anyagokat.
3
Ezt követően add hozzá a fokhagymát, és párold 2 percig, hogy az illatok felszabaduljanak.
A fokhagymát ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, hogy ne égjen meg és keserű ne legyen.
4
Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, és keverd össze a fűszerekkel, majd öntsd fel a kókusztejjel.
A kókusztej gazdag krémessé teszi a zöldségeket, így különleges ízt ad az ételnek.
5
Adj hozzá kurkumát, sót, és egy kis friss lime levet, majd hagyd, hogy a zöldségek megfőjenek a kókusztejben 15-20 percig.
A kurkuma szép színt és enyhe földes ízt ad az ételnek, de figyelj, hogy ne tegyél túl sokat belőle.
6
Amikor a zöldségek megpuhultak, add hozzá a friss koriandert és a csípős zöld chilipaprikát, és keverd össze.
A chili friss, csípős íze kiemeli az étel fűszerességét, de ne hagyd, hogy túl sok chili kerüljön bele, ha nem szeretnéd, hogy túl erős legyen.
7
Tálald melegen, és élvezd a gazdag és csípős avial ízét.
Az avialt frissen, melegen fogyasztva a legfinomabb, de hűtve is remek reggeli vagy uzsonna.
