Baconos rizs
A baconos rizs egy igazi komfortétel, amely a világ számos konyhájában megtalálható különféle variációkban. Az amerikai és ázsiai konyhákban egyaránt népszerű, ahol a ropogós bacon és a pirított rizs tökéletes harmóniát alkot. Az étel elkészítésének titka, hogy a bacon zsiradékában pirítsuk meg az alapanyagokat, így a rizs gazdag, füstös ízt kap. Ez az étel ideális választás egy gyors, mégis laktató vacsorához, amely egyszerű alapanyagokból is lenyűgöző ízeket kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan mosd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben. Miután elkészült, hagyd teljesen kihűlni, lehetőleg egy éjszakán át a hűtőben pihentesd.
A rizs átmosása eltávolítja a felesleges keményítőt, így a kész rizs nem lesz ragacsos. A hűtőben pihentetés segít, hogy a rizs szemek különállóak maradjanak sütés közben.
2
Vágd apróra a vöröshagymát és a fokhagymát. A bacont kockázd fel apró darabokra.
A vöröshagymát és fokhagymát érdemes egyforma méretűre vágni, hogy egyenletesen süljenek.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban pirítsd ki a bacon darabokat közepes lángon, amíg ropogósak nem lesznek. Ha túl sok zsiradékot enged ki, önts le belőle egy keveset.
A wok használata ideális, mert egyenletesen oszlatja el a hőt. Vigyázz, hogy a bacon ne égjen meg, mert keserű ízt ad az ételnek.
4
Add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát a baconhoz, majd pirítsd üvegesre közepes lángon.
A hagymát és a fokhagymát addig pirítsd, amíg illatosak nem lesznek, de ne barnuljanak meg.
5
Mozgasd a hagymás-baconös keveréket a serpenyő szélére, és a közepére üss két tojást. Kevergetve süsd, amíg rántottaszerű állagot nem kap.
A tojásokat ne süsd túl szárazra, hagyd őket kicsit lágyra, mert a rizzsel összekeverve még tovább fognak sülni.
6
Add hozzá a főtt és kihűlt rizst, majd keverd jól össze a baconnel és a tojással.
A rizst óvatosan forgasd a többi hozzávalóval, hogy ne törjön össze.
7
Öntsd hozzá a szójaszószt és szórd meg fekete borssal. Keverd jól össze, és süsd még 2-3 percig nagy lángon.
A szójaszósszal óvatosan bánj, mert sós. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még. A magas hőfok segít, hogy a rizs kicsit megpiruljon.
8
Aprítsd fel a zöldhagymát, és szórd a kész baconos rizs tetejére, majd azonnal tálald.
A zöldhagyma frissességet és színt ad az ételnek. Használhatsz más friss fűszernövényeket is, például koriandert vagy petrezselymet.
