Bánh cuốn korianderrel
A Bánh cuốn egy híres vietnami étel, amely a rizslisztes tésztából készült gőzölt tekercseket tartalmaz. Eredetileg Hanoiban született, és ma már az egész országban népszerű. A töltelék hagyományosan darált húsból, gombából és különféle zöldségekből készül. A koriander és a friss zöldségek kiemelik a tésztát, és különleges friss ízt adnak az ételnek. A Bánh cuốn a vietnami konyha egyik legismertebb és legkedveltebb ételének számít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bánh cuốn tésztát egy tálban keverd össze, majd párold meg egy gőzölő edényben 5-7 percig.
A tészta nagyon finom, így ne hagyd túl sokáig a gőzölő edényben, mert könnyen elszakadhat.
2
A darált sertéshúst és a gombát apróra vágd, majd egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat és pirítsd meg őket közepes hőmérsékleten.
Ha a hús túl sok zsírt enged, bátran szűrd le, hogy ne legyen zsíros az étel.
3
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és tavaszi hagymát, és pirítsd tovább, amíg illatos lesz.
A tavaszi hagyma frissessége és enyhe íze jól passzol a sertéshúshoz.
4
Miután a hús és a gomba megpirult, öntsd rá a vietnami halmártást, és főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A halmártás gazdag ízvilágot ad, de figyelj arra, hogy ne legyen túl sós!
5
A kész bánh cuốn tésztát tálald egy tálba, és halmozd rá a húsos-gombás keveréket. Díszítsd korianderrel, uborkával és friss mentával.
Az uborka frissessége és a menta íze remekül kiegyensúlyozza az ételt, különleges ízélményt adva.
6
Locsold meg lime levével és ízlés szerint tálald.
A lime frissítő íze emeli ki az étel minden egyes falatját, így ne hagyd el!
