Bánh cuốn sült hagymával
A bánh cuốn egy klasszikus vietnami étel, amelyet különösen reggelire vagy étkezésekhez tálalnak. A tészta finom, rizslisztből készül, és többféle töltelékkel is elkészíthető. A sült hagymás és korianderes változat friss és ropogós ízt ad, amely tökéletes kiegészítése a főtt sertéshúsnak és gombának. Ez az étel tradicionálisan Vietnámban és a környező országokban is nagyon népszerű.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet és a tápiókát keverd össze a vízzel egy sima tésztává. Az így kapott tésztát hagyd pihenni 30 percig.
A tésztát finomra kell keverni, hogy ne legyenek benne csomók. Ha túl sűrű, egy kis vízzel hígíthatod.
2
A tésztát egy gőzölőedényben párold ki, amíg a tészta áttetszővé nem válik és lágy lesz.
A tésztát vékony rétegekben tedd a gőzölőbe, hogy egyenletesen puhuljon meg.
3
A gombát és a zöldhagymát vágd apróra, és pirítsd meg egy serpenyőben egy kevés olajon, amíg megpuhulnak.
A gomba és a hagyma ízesítése közben adj hozzá egy kis szójaszószt a mélyebb ízekhez.
4
A főtt sertéshúst apróra vágd, és keverd össze a gombás-hagymás keverékkel.
A húsokat a zöldségekkel jól keverd össze, hogy minden falat finom ízeket hordozzon.
5
A gőzölt rizstésztát vágd fel kis darabokra, majd halmozd rá a tölteléket. Tálald sült hagymával és friss korianderrel.
A sült hagyma és a koriander frissebb ízt adnak az ételnek, és szép színt adnak a tálalásnak.
6
A tálalt bánh cuốn-ot locsold meg fűszeres hal szósszal és szójaszószsal.
A szójaszósz és hal szósz kombinációja igazi ínycsiklandó, gazdag ízt ad az ételnek.
