Bannock
A Bannock egy egyszerű, hagyományos kenyérféle, amely Skóciában és Észak-Amerika őslakos közösségeiben is népszerű. A skót telepesek hozták magukkal ezt a receptet, amely később az őslakos kultúrákban is elterjedt, különösen Kanadában. Ezt a gyorsan elkészíthető kenyérfélét hagyományosan serpenyőben sütik, de sütőben is süthető. A Bannock kívül ropogós, belül pedig puha és omlós, tökéletes kiegészítője lehet egy egyszerű reggelinek vagy vacsorának. Gyakran fogyasztják vajjal, mézzel vagy lekvárral megkenve.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Győződj meg róla, hogy a sütőpor friss, hogy a bannock megfelelően megkeljen.
2
Add hozzá a vajat vagy zsírt, majd morzsold el a lisztes keverékben, amíg morzsalékos állagú lesz.
A hideg vaj vagy zsír használata segít abban, hogy a bannock ropogósabb legyen.
3
Fokozatosan adj hozzá vizet vagy tejet, és keverd addig, amíg egy lágy, de nem ragacsos tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, különben a bannock kemény lesz. Csak annyira keverd, hogy összeálljon.
4
Lisztezett felületen gyúrd össze a tésztát 1-2 percig, majd lapítsd ki kör alakúra, kb. 1-2 cm vastagságúra.
A tésztát óvatosan kezeld, ne gyúrd túl erősen.
5
Ha sütőben sütöd: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, tedd a tésztát egy tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarna lesz.
A sütőben sütés egyenletesebb eredményt ad.
6
Ha serpenyőben sütöd: Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és egy kevés olajat kenj bele. Süsd a bannockot 4-5 percig az egyik oldalán, majd fordítsd meg, és süsd további 4-5 percig, amíg teljesen átsül.
A serpenyőben sütés gyorsabb, de figyelj, hogy ne égjen meg.
7
Hagyd kissé kihűlni, majd szeleteld és tálald mézzel, vajjal vagy lekvárral.
A bannock frissen a legfinomabb. Kínálhatsz mellé teát vagy kávét is.
