BBQ csirkemájas nyárs
A BBQ csirkemájas nyárs egy különleges és ínycsiklandó étel, amely a grillezés során füstös ízeket kap. A csirkemáj gazdag, finom textúrája és a BBQ szósz édes-savanyú harmóniája tökéletes kombinációt alkot. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és ideális választás bármilyen szabadtéri rendezvényhez vagy családi grillezéshez. A csirkemáj a grillezés során szaftos marad, miközben a BBQ szósz gazdagítja és karamellizálja a húst.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a csirkemájat, távolítsd el a felesleges hártyákat és ereket.
A májat alaposan mosd meg hideg vízben, és papírtörlővel itasd le róla a felesleges nedvességet.
2
A csirkemájat sózd, borsozd meg alaposan.
A máj nagyon gyorsan átsül, ezért ne sózd túl, mert könnyen kiszáradhat.
3
Egy tálban keverd össze a BBQ szószt, az olívaolajat és a zúzott fokhagymát. A keveréket használd pácként.
A pácba tehetsz egy kevés balzsamecetet is, ami különleges ízt ad a májnak.
4
Tedd a csirkemájat a BBQ szószba, és hagyd pihenni 30-60 percig, hogy az ízek jól beleivódjanak a májba.
A máj nem igényel hosszú pácolási időt, a 30-60 perc elegendő.
5
A fapálcákat áztasd vízbe 10-15 percre, hogy ne égjenek meg a grillezés során.
Az áztatás segít megelőzni, hogy a pálcák lángra kapjanak a grillen.
6
Helyezd fel a csirkemájat a fapálcákra, és ügyelj arra, hogy minden pálcára egyenletesen jusson a hús.
A májat ne szúrd túl sűrűn a pálcára, mert akkor nehezebben sül át.
7
Melegítsd elő a grillt közepes hőmérsékletre, és kend meg egy kevés olívaolajjal a rácsokat, hogy a nyársak ne ragadjanak le.
A máj nagyon gyorsan sül, ezért fontos, hogy a grill ne legyen túl forró.
8
Grillezd a csirkemájas nyársakat 10-15 percig, közben időnként kend meg őket BBQ szósszal, hogy szép karamellizált réteg alakuljon ki.
A májat gyakran forgasd, hogy egyenletesen süljön meg. A belseje rózsaszín maradhat, de ne legyen véres.
9
Mielőtt tálalnád, hagyd pihenni a nyársakat 5 percig, hogy a leveik ne folynak ki, amikor tálalod.
A pihentetés után a máj még szaftosabb lesz.
