- Miért ráncosodott össze a virsli?
- Túl sokáig vagy túl alacsony hőn sütötted, és kiszáradt. A virslit csak pirítani és átmelegíteni kell, nem 'főzni' a rácson.
- Milyen virslit válasszak?
- Keress magas hústartalmú, juhbeles (roppanós) virslit. A műbeles változat nem való grillre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
BBQ hot dog
A hot dog nem csak egy 'benzinkúti étel'. Ha minőségi alapanyagokból, odafigyeléssel készül, igazi ízorgia. A BBQ verzió lelke a roppanósra sült virsli bőre és a karamellizált szósz találkozása. A füstös ízek, a csípős jalapeno és az édes hagyma egyensúlya emeli ki ezt a receptet az átlagos gyorsételek közül. Gyors, egyszerű, de a részletekben rejlik a különbség.
Hozzávalók
4
db
Hot dog kifli (lehetőleg briós tésztájú)
4
db
Minőségi virsli (magas hústartalmú, roppanós)
100
ml
BBQ szósz
100
g
Cheddar sajt (reszelve)
50
g
Pirított hagyma (késztermék vagy házi)
1
db
Jalapeño paprika (friss vagy savanyított)
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
0.5
tk.
Feketebors
0.5
tk.
Só (csak óvatosan, a virsli sós!)
1
ek.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillcsipesz
- Kés a szeleteléshez
- Kis serpenyő (ha a hagymát frissen pirítod)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze az olívaolajat a zúzott fokhagymával, borssal. Kend be vele vékonyan a virsliket.
Tipp: Ez az ízesített olajréteg segít, hogy a pörzsanyag ízletesebb legyen, és a fűszerek rátapadjanak a sima bőrre.
2
✓
Melegítsd a grillt közepes hőfokra. Tedd fel a virsliket. Süsd folyamatos forgatás mellett 6-8 percig, amíg a bőre megfeszül és barnás csíkok jelennek meg rajta.
Tipp: A virsli már főtt termék, csak a Maillard-reakciót (barnulást) és a belső átmelegedést keressük. Ne süsd túl!
3
✓
Az utolsó percben kend meg a virsliket BBQ szósszal, hagyd rákaramellizálódni.
Tipp: A cukros máz extra roppanósságot ad a bőrnek.
4
✓
Közben vágd félbe a kifliket (de ne teljesen), és a vágott felüket pirítsd meg a rácson 30 másodpercig.
Tipp: A meleg, pirított kifli puha belseje és ropogós széle elengedhetetlen a jó hot dog élményhez.
5
✓
Tedd a virslit a kiflibe. Szórd meg azonnal a reszelt cheddarral (hogy ráolvadjon a forró virslire), majd a pirított hagymával és a jalapeño karikákkal.
Tipp: A textúrák játéka: puha kifli -> roppanós virsli -> olvadós sajt -> ropogós hagyma.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Hot dog kifli (lehetőleg briós tésztájú)
- 4 db Minőségi virsli (magas hústartalmú, roppanós)
- 100 ml BBQ szósz
- 100 g Cheddar sajt (reszelve)
- 50 g Pirított hagyma (késztermék vagy házi)
- 1 db Jalapeño paprika (friss vagy savanyított)
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 0.5 tk. Feketebors
- 0.5 tk. Só (csak óvatosan, a virsli sós!)
- 1 ek. Olívaolaj