Bhuna khichuri tojással
A bhuna khichuri egy indiai étel, amelyet fűszeres rizs és lencse alkot. A közel-keleti régiókban népszerű, és gyakran tálalják zöldségekkel, húsokkal vagy tojással. A különböző fűszerek gazdagítják az ételt, míg a tojás puhasága és a rizs kombinációja egy ínycsiklandó ételt ad. A bhuna khichuri egy igazán tápláló étel, amely minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst és a lencsét öblítsd le, majd tedd őket egy lábasba. Öntsd hozzá a húsleves alaplevet és forrald fel.
A rizst és a lencsét egyformán öblítsd le, hogy eltávolítsd a fölösleges kemikáliákat, és a főzés egyenletesebb legyen.
2
Főzd a rizst és lencsét 20-25 percig alacsony hőmérsékleten, amíg a folyadék nagy része felszívódik.
A főzés végén érdemes kevergetni a keveréket, hogy ne ragadjon le.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg aranybarna nem lesz.
A hagymát ne pirítsd túl, mert akkor keserű lesz. Amikor aranybarna, akkor érdemes befejezni.
4
Add hozzá a curry leveleket és a zöld chilit, és pirítsd még egy percig.
A curry levelek frissessége és aromája különleges ízt ad az ételnek, ne hagyd ki!
5
A pirított hagymás fűszerkeveréket add hozzá a rizses lencséhez, és jól keverd össze.
A fűszerkeverékekbe kevert rizsnek egyenletesen kell eloszlani, hogy minden falat gazdag ízű legyen.
6
Készíts kemény tojásokat: forrald fel őket, majd tedd félre, hogy lehűljenek. Végül hámozd meg őket és szeleteld fel.
A tojásoknak ne legyenek túl lágyak a sárgájuk, hogy a szeletelés könnyebb legyen.
7
Tálald a bhuna khichurit a szeletelt tojással a tetején. Szórj rá egy kevés borsot és sót ízlés szerint.
A frissen őrölt bors gazdagítja az étel ízét, de a só mennyiségét mindig ízlés szerint állítsd be.
