Bibimbap Sertéshússal
A bibimbap az egyik legismertebb koreai fogás, amely szó szerint \'összekevert rizst\' jelent. Ez az étel az ízek és textúrák tökéletes harmóniáját kínálja, friss zöldségekkel, szaftos hússal és pikáns gochujanggal kiegészítve. A bibimbap nemcsak finom, hanem vizuálisan is lenyűgöző, így tökéletes választás különleges alkalmakra vagy mindennapi étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál szezámolajat, és pirítsd meg a vékonyra szeletelt sertéshúst a szójaszósszal és zúzott fokhagymával. Süsd, amíg a hús aranybarnára pirul.
A húst vékonyra szeletelve könnyebben és gyorsabban megpirul. Ne süsd túl, mert kiszáradhat. Használj magas hőfokot a pirításhoz.
2
Egy másik serpenyőben külön-külön pirítsd meg a sárgarépát, cukkinit és gombát kevés szezámolajon, enyhén sózva. A spenótleveleket blansírozd forró vízben 1 percig, majd csöpögtesd le.
A zöldségeket külön-külön pirítva megőrzik az ízüket és a textúrájukat. A spenótot ne főzd túl, csak blansírozd, hogy megőrizze a színét és a tápanyagait.
3
Egy serpenyőben süss tükörtojásokat, hogy a sárgája lágy maradjon.
A tükörtojást alacsony hőfokon süsd, hogy a sárgája lágy maradjon. Ha szeretnéd, a tojást fedő alatt is sütheted, hogy a teteje is átsüljön.
4
Oszd el a főtt rizst 2 tálban, majd helyezd el rajta a pirított sertéshúst, zöldségeket, és a tükörtojást. Szórd meg friss szezámmaggal.
A rizs legyen meleg, de ne forró. A hozzávalókat esztétikusan rendezd el a tálban.
5
Adj mellé egy kanálnyi gochujangot minden tálba, amelyet összekeverve élvezhetsz a rizs és feltétek harmóniájában.
A gochujang egy koreai csilipaszta, ami pikáns és édes ízt ad az ételnek. Ha nem szereted a csípőset, használj kevesebbet, vagy helyettesítsd más csípős szósszal.
