Black pudding kecskesajttal és karamellizált hagymával
A black pudding egy klasszikus brit étel, amelyet általában reggelire fogyasztanak, de a változatos fűszerezése miatt bármikor fogyasztható. A kecskesajttal és karamellizált hagymával készült változat egy gazdag, ínycsiklandó ételt eredményez, amely remekül illik egy könnyed vacsorához vagy előételhez. A karamellizált hagyma és a kecskesajt egyedi ízkombinációja kiemeli a black pudding gazdag ízét, így tökéletes ételt alkot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát hámozd meg, és szeleteld fel vékony karikákra.
A hagyma szeletelésénél figyelj arra, hogy a karikák egyformák legyenek, hogy egyenletesen karamellizálódjanak.
2
Egy serpenyőben, olívaolajon pirítsd meg a hagymát közepes lángon. Add hozzá a barna cukrot, és pirítsd a hagymát 15-20 percig, amíg karamellizálódik és megpuhul.
A karamellizálás során ne keverd folyamatosan, hogy a hagyma szépen piruljon, de ügyelj arra, hogy ne égjen meg.
3
Amikor a hagyma már karamellizálódott, add hozzá a balzsamecetet, és hagyd, hogy egy kicsit párologjon el, hogy az ízek összeérjenek.
A balzsamecet adja meg a karamellizált hagyma savanykás, édes ízét, amely jól kiegyensúlyozza a black pudding gazdag ízét.
4
A black puddingot szeleteld fel kb. 1 cm vastag szeletekre, majd egy másik serpenyőben pirítsd meg mindkét oldalát, amíg szépen megpirul és átsül.
A black puddingot ne süsd túl, mert ha túl sokáig van a serpenyőben, megkeményedhet.
5
A kész black pudding szeleteket tálald friss kecskesajttal, karamellizált hagymával és friss petrezselyemmel díszítve.
A kecskesajt finom krémességet ad a fekete pudingnak, míg a petrezselyem frissességet és színt csempész az ételbe.
