Bobotie mandulával
A Bobotie a dél-afrikai konyha egyik legismertebb étele, amely gazdag fűszerekkel, hússal és mandulával készül. Az étel egyesíti a fűszeres csirke és a ropogós mandula gazdag ízeit, és rendkívül népszerű családi étkezések alkalmával. A mandula és koriander a végén történő hozzáadása frissességet és textúrát ad az ételnek, miközben a fűszerek gazdag ízélményt nyújtanak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkét egy serpenyőben olívaolajjal pirítsd meg minden oldalról.
A csirke darabokat érdemes aranybarnára pirítani, hogy az étel ízletesebb legyen.
2
A hagymát, fokhagymát és sárgarépát apróra vágd, majd egy nagyobb edényben pirítsd meg őket.
A sárgarépát finomra vágva gyorsabban megpuhul, és könnyebben összeér a többi összetevővel.
3
Add hozzá a pirított csirkét, és keverd össze a zöldségekkel.
Mielőtt hozzáadnád a csirkét, ügyelj, hogy a zöldségek megpuhuljanak, hogy könnyebben összeérjenek az ízek.
4
Add hozzá a fűszereket (kömény, koriander, fahéj) és a szójaszószt, majd keverd jól össze.
A fűszerek egyenletes eloszlása érdekében keverd alaposan az ételt, mielőtt főzni kezded.
5
Öntsd hozzá a tejszínt és főzd alacsony lángon még 10 percig.
Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy alaplevet.
6
A kész bobotie-t tálalás előtt szórd meg pirított mandulával és friss korianderrel.
A pirított mandula adja meg az étel ropogós textúráját, míg a koriander friss ízt ad.
