Cacciatore kapribogyóval
A Cacciatore egy tradicionális olasz étel, amelyet gyakran vadászhúsokkal készítenek, de csirkehússal is remekül működik. A kapribogyó savanykás íze tökéletesen kiegészíti a gazdag paradicsomos alapot, míg a bor és a fűszerek egy igazi olasz élményt biztosítanak. Az étel egyszerű, mégis ínycsiklandó, és egy igazi klasszikus az olasz konyhában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat sózd, borsozd, és pirítsd meg egy nagy serpenyőben, forró olívaolajban, amíg a bőrük aranybarna és ropogós nem lesz.
A csirke bőrét mindig jól pirítsd meg, hogy ne maradjon puha, így finomabb lesz az étel.
2
Amikor a csirkecombok megsültek, vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
A csirke pihenése segít megőrizni a hús nedvességét.
3
A serpenyőben lévő zsiradékban pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert könnyen megéghet, ami keserűvé teheti az ételt.
4
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát, valamint az olasz fűszerkeveréket. Főzd 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A paradicsom és a paprika szaftos alapot adnak, ami gazdagítja a szószt.
5
Öntsd hozzá a vörösbort, és főzd 5-7 percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
A bor segít kiemelni a fűszerek és zöldségek ízét.
6
Tedd vissza a csirkecombokat a serpenyőbe, majd add hozzá a kapribogyót. Fedd le, és főzd 25-30 percig, amíg a csirke átsül.
A kapribogyó a legjobb akkor, ha nem főzöd túl, így a friss, savanykás íze megmarad.
7
Tálald a csirkecombokat a szafttal, és friss petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem frissességet ad a gazdag ételnek, és szép színt is biztosít.
