Cacciatore kolbásszal
A Cacciatore egy klasszikus olasz étel, amelyet hagyományosan csirkehússal készítenek. A ragu gazdag ízvilága a fűszerekkel, a zöldségekkel és a borral érhető el. A kolbász hozzáadása egy új dimenziót ad az ételnek, miközben gazdagítja az ízvilágot. A cacciatore szó jelentése \'vadász\', és a receptet eredetileg vadászott állatok húsával készítették. Az étel a mindennapi étkezések mellett tökéletes választás ünnepi alkalmakra is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kolbászt vágd szeletekre, és egy nagy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg, amíg szép aranybarna nem lesz.
A kolbásznak jól kell megpirulnia, hogy a zsírok kioldódjanak, így gazdagabb íze lesz.
2
A csirkehúst darabolva add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd meg, amíg minden oldala aranybarna lesz.
A csirkehús gyorsan megpirul, de ügyelj arra, hogy ne égjen meg, hanem finoman süljenek a darabok.
3
Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold, amíg a hagyma üvegesedni nem kezd.
A hagymát ne pirítsd túl, mert keserűvé válhat, csak puhára kell párolni.
4
A piros kaliforniai paprikát vágd fel csíkokra, és add hozzá a serpenyőhöz. Pirítsd további 2-3 percig.
A paprika gazdag ízt ad a raguhoz, de ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, mert elveszítheti frissességét.
5
A paradicsomot vágd fel kisebb darabokra, és add a serpenyőhöz. Öntsd rá a fehérbort, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
A fehérbor frissítő ízt ad, de ne hagyd, hogy túl sokáig forrjon, hogy ne veszítse el aromáját.
6
Tálalás előtt ízesítsd friss oregano-val, sóval és borssal.
A friss oregano igazi ízvarázst ad az ételnek. A sót és a borsot a saját ízlésed szerint adagold.
