- Süthetem sütőben is?
- Igen, 200°C-on kb. 15-20 percig. Előtte spricceld le olajjal a panírt, hogy megpiruljon, bár sosem lesz olyan egyenletesen ropogós, mint olajban.
- Miért válik le a bunda?
- Ha a hús vizes volt panírozás előtt, vagy nem nyomkodtad rá eléggé a morzsát. Mindig töröld szárazra a húst!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chicken nuggets
A házi chicken nuggets mérföldekkel jobb a gyorséttermi változatnál: valódi, szaftos csirkemellből készül, nem pépből. A titok a panírban rejlik, ami megvédi a húst a közvetlen hőtől, így az belül puha marad, kívül pedig aranybarna és ropogós lesz. Ez a recept visszahozza a gyerekkori kedvencet, de minőségi alapanyagokkal.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell filé
100
g
Finomliszt
2
db
Tojás
150
g
Zsemlemorzsa (vagy panko morzsa)
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
500
ml
Napraforgóolaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 3 mélytányér a panírozáshoz
- Mély serpenyő vagy lábas a sütéshez
- Papírtörlő
- Szűrőkanál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, és vágd kb. 3x3 cm-es, egyforma falatokra.
Tipp: Az egyforma méret azért fontos, hogy minden darab egyszerre süljön át.
2
✓
Sózd és borsozd a húsdarabokat. Készítsd elő a panírozó sort: 1. tányér liszt, 2. tányér felvert tojás (pici sóval), 3. tányér zsemlemorzsa.
Tipp: A zsemlemorzsát feldobhatod parmezánnal vagy fokhagymaporral az extra ízért.
3
✓
Forgasd a húst a lisztbe (rázd le a felesleget!), mártsd a tojásba, majd hempergesd meg a morzsában. A morzsát kicsit nyomkodd rá.
Tipp: A liszt tapad a húshoz, a tojás a liszthez, a morzsa a tojáshoz. Ez a 'ragasztó' láncolat tartja egyben a bundát.
4
✓
Hevítsd az olajat közepes lángon (kb. 170°C). Tegyél bele egy morzsát: ha pezsegve feljön, jó az olaj.
Tipp: Ha az olaj túl hideg, a panír megszívja magát zsiradékkal. Ha túl forró, megég a külseje, de nyers marad a belseje.
5
✓
Süsd a falatokat adagonként 3-4 percig, amíg aranybarnák lesznek. Ne zsúfold túl a serpenyőt!
Tipp: A túl sok hideg hús hirtelen lehűti az olajat.
6
✓
Szedd papírtörlőre a kész nuggetseket, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Tálald azonnal.
Tipp: A papírtörlő elszívja a felületi olajat, így ropogós marad a bunda.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell filé
- 100 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 150 g Zsemlemorzsa (vagy panko morzsa)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 500 ml Napraforgóolaj (sütéshez)