Chilenai empanada de pino
A Chilenai empanada de pino a chilei konyha egyik klasszikus étele. A marhahús, a tojás és az olajbogyó kombinációja egy igazán gazdag ízélményt nyújt. Ezt az ételt gyakran fogyasztják különleges alkalmakra, és igazi ínycsiklandó étel, amely tökéletes egy kiadós étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát finomra vágjuk, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk.
Ha a hagymát fokozatosan pirítjuk, szép aranybarna színt kapunk, ami gazdagítja az ízt.
2
A fokhagymát is hozzáadjuk, majd következik a darált marhahús. Addig sütjük, amíg a hús el nem éri a kívánt barnaságot.
Ha a hús túl zsíros, a felesleges zsiradékot leönthetjük.
3
Fűszerezzük a húsos keveréket köménnyel, paprikával és oregánóval. Alaposan keverjük össze.
A fűszerek ízesítésekor ügyeljünk arra, hogy ne legyenek túl erősek, hogy ne nyomják el a többi ízt.
4
Tegyük hozzá az olajbogyót és a felvert tojást, majd jól keverjük el. Hagyjuk kihűlni.
A főtt tojást apróra is vághatjuk, hogy jobban eloszoljon a töltelékben.
5
Mivel a tészta empanadákhoz nem túl vékony, ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl sok töltelék, mert akkor nehezebb lezárni őket.
A tésztát nem szabad túl vastagon kinyújtani, hogy könnyedén lehessen formázni és sütni.
6
Töltsük meg az empanadát a hűlt töltelékkel, majd hajtsuk össze és szorosan zárjuk le a széleit.
A szélek lezárásához a tésztát egy villával is megnyomhatjuk.
7
Olajban, közepes lángon süssük meg az empanadákat, amíg aranybarna színűek lesznek.
Ha nem szeretnénk olajban sütni, akkor a sütőben is megpiríthatjuk őket, 180 fokon 20-25 percig.
