Receptek a Izek és illatok Világában

Fűszeres és egzotikus szósz húsokhoz és tésztákhoz

Jalapeños szezámos lime mártás

A képen szárított kombu alga látható, gazdag zöld és barna színekkel, és vastag textúrával.

Tengeri hínár (kombu) – Az umami ízének titka

Krémes és finom rózsavizes pisztácia fagylalt

Coxinha csípős szósszal

Name: Coxinha csípős szósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Brazil
Ingredients: 500 g Csirkehús (darálva); 300 g Főtt burgonya; 1 Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek. Olívaolaj; 50 g Sajt (opcionális); 1 tk. Só; 0.5 tk. Bors; 50 ml Csípős szósszal; 100 g Panírozó morzsa; 2 Tojás

A Coxinha egy tradicionális brazil étel, amit gyakran készítenek rendezvényekre és ünnepekre. Az étel alapja a csirkehús és a krumplipüré, amely ropogós, aranybarna tésztába van csomagolva. A Coxinha nevét a csirkecombok formájáról kapta. A csípős szósszal való tálalás igazán különlegessé teszi ezt az ételt, így egy egyszerű, de ínycsiklandó étkezést kapunk. A recept tökéletes választás egy brazil tematikájú étkezéshez vagy egy baráti összejövetelhez.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 40 perc

450 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Csirkehús (darálva)

⭕ 300 g Főtt burgonya

⭕ 1 db Hagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 50 g Sajt (opcionális)

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

⭕ 50 ml Csípős szósszal

⭕ 100 g Panírozó morzsa

⭕ 2 db Tojás

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A főtt burgonyát törd össze egy tálban, hogy pürét kapj.

Használj egy villát vagy egy krumplinyomót, hogy sima pürét kapj.

2

A csirkehúst, hagymát és fokhagymát egy serpenyőben az olívaolajban pirítsd meg, amíg a hús átsül és a hagyma üvegesedik.

Ügyelj arra, hogy a csirkehús ne égjen meg, és mindig kevergesd a serpenyőben.

3

Add hozzá a pürésített burgonyát, sót és borsot a csirkehús keverékéhez, majd keverd jól össze.

Ha szükséges, egy kis vízzel is hígíthatod a keveréket, hogy lágyabb legyen.

4

Formázz a tésztából kis golyókat, és azokat alakítsd kicsi kúp alakúra, hogy a Coxinha forma meglegyen.

A golyókat egyforma méretűre formázd, hogy egyenletesen süljenek meg.

5

A formázott Coxinha darabokat forgasd meg a felvert tojásban, majd a panírozó morzsában.

A panírozás során ügyelj arra, hogy teljesen befedje a morzsa, hogy ropogós legyen.

6

A kész Coxinhákat forró olajban süsd ki, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

A megfelelő olajhőmérséklet a legfontosabb a tökéletes állag eléréséhez. Ha túl hideg az olaj, akkor a tészta szívja magába, ha túl forró, akkor megéghet.

7

Tálald a ropogós Coxinhákat csípős szósszal.

A csípős szósz éles íze tökéletesen kiegészíti a Coxinha enyhe ízét.

Coxinha csípős szósszal

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼