Coxinha csípős szósszal
A Coxinha egy tradicionális brazil étel, amit gyakran készítenek rendezvényekre és ünnepekre. Az étel alapja a csirkehús és a krumplipüré, amely ropogós, aranybarna tésztába van csomagolva. A Coxinha nevét a csirkecombok formájáról kapta. A csípős szósszal való tálalás igazán különlegessé teszi ezt az ételt, így egy egyszerű, de ínycsiklandó étkezést kapunk. A recept tökéletes választás egy brazil tematikájú étkezéshez vagy egy baráti összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt burgonyát törd össze egy tálban, hogy pürét kapj.
Használj egy villát vagy egy krumplinyomót, hogy sima pürét kapj.
2
A csirkehúst, hagymát és fokhagymát egy serpenyőben az olívaolajban pirítsd meg, amíg a hús átsül és a hagyma üvegesedik.
Ügyelj arra, hogy a csirkehús ne égjen meg, és mindig kevergesd a serpenyőben.
3
Add hozzá a pürésített burgonyát, sót és borsot a csirkehús keverékéhez, majd keverd jól össze.
Ha szükséges, egy kis vízzel is hígíthatod a keveréket, hogy lágyabb legyen.
4
Formázz a tésztából kis golyókat, és azokat alakítsd kicsi kúp alakúra, hogy a Coxinha forma meglegyen.
A golyókat egyforma méretűre formázd, hogy egyenletesen süljenek meg.
5
A formázott Coxinha darabokat forgasd meg a felvert tojásban, majd a panírozó morzsában.
A panírozás során ügyelj arra, hogy teljesen befedje a morzsa, hogy ropogós legyen.
6
A kész Coxinhákat forró olajban süsd ki, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A megfelelő olajhőmérséklet a legfontosabb a tökéletes állag eléréséhez. Ha túl hideg az olaj, akkor a tészta szívja magába, ha túl forró, akkor megéghet.
7
Tálald a ropogós Coxinhákat csípős szósszal.
A csípős szósz éles íze tökéletesen kiegészíti a Coxinha enyhe ízét.
