- Milyen tejszínt használjak?
- Legalább 30%-os zsírtartalmú habtejszínt. A főzőtejszín nem verhető habbá.
- Ízesíthetem a tejszínt?
- Igen, egy kevés porcukor és vanília csodát tesz vele.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Crumpet tejszínhabbal
Bár a crumpet hagyományosan vajas-sós étel, semleges íze miatt tökéletes desszertalap is lehet. Ez a verzió a 'Devonshire Tea' (scone, lekvár, tejszín) élményét hozza el, de a scone omlóssága helyett a crumpet rugalmas, szivacsos textúrájával. A hideg, zsíros tejszínhab és a meleg tészta kontrasztja teszi különlegessé.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
1
ek.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
1
ek.
Kristálycukor
7
g
Szárított élesztő
150
ml
Meleg víz
150
ml
Tej
50
g
Vaj
200
ml
Hideg habtejszín (min. 30%)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Kézi mixer (tejszínhez)
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az alaptésztát: aktiváld az élesztőt a cukros vízben, majd keverd a liszthez, sütőporhoz, sóhoz, tejhez és vajhoz. Hagyd kelni 1 órán át.
Tipp: Lásd az előző recepteket a részletes kémiáért: a cél a buborékos, könnyű tészta.
2
✓
Süsd ki a crumpeteket vajazott serpenyőben, oldalanként 5-7 perc alatt, amíg aranybarnák lesznek.
Tipp: Ha édes feltétet tervezel, ügyelj rá, hogy a crumpet ne legyen túl sós (a receptben lévő fél teáskanál só pont jó egyensúly).
3
✓
Közben a hideg tejszínt verd kemény habbá.
Tipp: A tejszín csak akkor verődik fel, ha hideg. A meleg tejszín zsírja nem tartja meg a levegőbuborékokat, és kicsapódhat (vaj lesz belőle).
4
✓
Tálald a langyos crumpeteket bőséges tejszínhabbal a tetején.
Tipp: Tehetsz mellé friss epret vagy egy kanál lekvárt is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 1 ek. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 1 ek. Kristálycukor
- 7 g Szárított élesztő
- 150 ml Meleg víz
- 150 ml Tej
- 50 g Vaj
- 200 ml Hideg habtejszín (min. 30%)