Csirke tikka masala curry
A csirke tikka masala curry az egyik legismertebb és legkedveltebb indiai étel, amely a gazdag és fűszeres ízek tökéletes kombinációját nyújtja. A csirke tikka masala eredetileg Indiából származik, de ma már világszerte népszerű, és sokféle variációban elkészíthető. A curry szaftos, krémes és gazdag ízvilágot ad, amely tökéletesen passzol a fűszeres csirkéhez. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így egy igazán különleges fogást varázsolhatsz az asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet kockázd fel, és keverd össze a joghurttal, fokhagymával, gyömbérrel, sóval, borssal, és 1 ek citromlével. Tedd a hűtőbe 30 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
A hosszabb pácolási idő intenzívebb ízeket eredményez.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és add hozzá a vörös curry pasztát. Pirítsd 1-2 percig, hogy a fűszerek felszabaduljanak.
Vigyázz, hogy a curry paszta ne égjen meg, mert keserű lesz.
3
Add hozzá a marinated csirkemellet, és süsd meg minden oldalát, amíg a hús átsül és enyhén barna nem lesz.
A húst ne süsd túl, mert kiszárad.
4
Öntsd hozzá a tejszínt, és hagyd, hogy a curry sűrűsödjön. Keverd jól össze, majd főzd 5-7 percig.
Ha túl sűrű a curry, adj hozzá egy kevés vizet vagy húslevest.
5
Szórd meg friss korianderrel, és tálald főtt rizzsel vagy naan kenyérrel.
Ha nem szereted a koriandert, használhatsz petrezselymet is.
