Csirkepaprikás
A Csirkepaprikás egy olyan étel, amely minden magyar háztartásban jelen van. A hagyományos recept szerint a csirkét paprikás, hagymás alapú szószban főzik, és a tálalásakor a paprikás szaftot friss nokedlivel vagy rizssel kísérik. A csirkepaprikás elkészítése viszonylag egyszerű, mégis az ízek gazdagsága és a fűszeres paprika különlegessége teszi igazán különlegessé. Az étel a magyar gasztronómia egyik legismertebb és legkedveltebb fogása, amely bármely étkezésnek megadja a meghitt és ínycsiklandó hangulatot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd dinszteld meg az olajon.
A hagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjen meg, és ne legyen keserű az íze.
2
Add hozzá a csirkecombokat, és pirítsd le mindkét oldalukat.
A csirkecombokat alaposan pirítsd le, hogy kérget kapjanak, ezáltal a szaftjuk bennmarad.
3
Szórd meg piros paprikával, sóval és borssal, majd öntsd fel vízzel, és főzd alacsony lángon, amíg a csirke megpuhul.
A pirospaprikát vedd le a tűzről, mielőtt hozzáadod, mert könnyen megég és keserű lesz. Használj jó minőségű, édes pirospaprikát a legjobb ízért.
4
Keverd össze a tejfölt egy kevés szafttal, majd add hozzá a csirkéhez, és főzd további 5-10 percig.
A tejfölt hőkiegyenlítéssel add a szafthoz, hogy ne csapódjon ki. Ne forrald a tejfölös mártást, mert könnyen szétesik.
5
Tálald nokedlivel vagy tésztával.
A nokedlihez adj egy kevés szódavizet, hogy könnyebb legyen és szép lyukacsosra főjön.
