Csirkés tészta
A Csirkés tészta egy rendkívül népszerű, gyorsan elkészíthető étel, amely a rohanó hétköznapok ideális választása. Az ételben a szaftos csirkemell és a friss tészta találkozik, és mindezt egy gazdag, tejszínes szósz öleli körbe. A csirkés tészta remekül passzol a családi étkezésekhez, de akár egy baráti találkozóra is könnyen elkészíthető.
A recept egyszerű, de rendkívül ízletes. A tészta és a csirkehús kombinációja tökéletes harmóniát alkot, és bármilyen zöldség vagy fűszer hozzáadásával egyedivé varázsolható. A csirkés tészta egyike azoknak az ételeknek, amelyek az ízek gazdagsága és a gyors elkészíthetőség révén mindig nagy sikert aratnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tésztát sós, forrásban lévő vízben al dente-re főzzük, majd leszűrjük.
Az al dente azt jelenti, hogy a tészta még enyhén harapható, nem főtt szét teljesen. A főzővízbe tegyél bőven sót, hogy a tészta ízes legyen.
2
A csirkemellet csíkokra vágjuk, sóval és borssal fűszerezzük.
A csirkemellet vágd egyenletes vastagságú csíkokra, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, és a csirkecsíkokat aranybarnára sütjük.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a csirke azonnal kérget kapjon, és ne főjön. Ne tegyél túl sok csirkét a serpenyőbe egyszerre, mert lehűti az olajat.
4
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a vajat, majd pár percig együtt pirítjuk.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert keserű lesz. A vajtól krémesebb lesz a szósz.
5
Felöntjük a tejszínnel, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Használj zsírosabb tejszínt, hogy jobban besűrűsödjön. Ha nem sűrűsödik eléggé, egy kis liszttel vagy keményítővel sűrítheted.
6
Belekeverjük a reszelt sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.
Használj jól olvadó sajtot, például parmezánt vagy cheddar-t. A sajtot reszeld finomra, hogy gyorsabban elolvadjon.
7
Hozzáadjuk a főtt tésztát, jól összekeverjük, és pár percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
A tésztát közvetlenül a szószba tedd, amíg még forró, hogy jól bevonja a szósz.
8
Tálalás előtt aprított friss petrezselyemmel szórjuk meg.
A petrezselyem frissességet és színt ad az ételnek.
