Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Currys csirkés cannelloni kókusztejes szósszal
Töltött cannelloni fűszeres csirkével és sült sajtréteggel

Currys csirkés cannelloni

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A cannelloni általában a paradicsom és a besamel birodalma, de ez a recept bátran átlépi a határokat. A kókusztej és a curry használata egy krémes, egzotikus mártást eredményez, ami meglepően jól simul a tésztacsövek köré. A sült sajt a tetején megőrzi az olasz jellegét, így egy igazi komfort ételt kapunk, ami egyszerre ismerős és újszerű.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 35 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 210 kcal
🌍 Konyha Fúziós

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Mély serpenyő
  • Hőálló tál (jénai vagy kerámia)
  • Habzsák (opcionális, a töltéshez)

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A csirkemellet vágd nagyon apró kockákra (vagy daráld le), a hagymát és fokhagymát aprítsd finomra. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

Tipp: Ha a hús darabos, nehéz betölteni a csövekbe, és levegős marad a tészta belseje.
2 ✓

Serpenyőben az olívaolajon dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a húst és a fokhagymát. Pirítsd fehéredésig.

Tipp: Ne süsd túl szárazra, mert a sütőben még tovább fog főni.
3 ✓

Szórd meg a curryporral, sóval, borssal, majd öntsd fel a kókusztej FELÉVEL (200 ml). Forrald össze pár percig, amíg sűrű ragut kapsz. Hagyd kicsit hűlni.

Tipp: A tölteléknek sűrűnek kell lennie, hogy ne folyjon ki a csőből, de szaftosnak is.
4 ✓

Töltsd meg a cannelloni csöveket a húsos raguval. Használhatsz kiskanalat, vagy a kezedet (gumikesztyűben), esetleg habzsákot.

Tipp: Állítsd a csöveket függőlegesen egy tányérra töltés közben, úgy könnyebb.
5 ✓

Egy hőálló tál aljára önts egy keveset a maradék kókusztejből. Fektesd rá a töltött csöveket szorosan egymás mellé.

Tipp: Az alsó folyadékréteg megakadályozza, hogy a tészta odaragadjon és megégjen.
6 ✓

Öntsd le a tésztákat a maradék kókusztejjel. Fontos, hogy a tészta felületét mindenhol érje nedvesség, különben kemény marad.

Tipp: A keményítő a tésztában a folyadékot magába szívva zselésedik (csirizesedik), így puhul meg.
7 ✓

Szórd meg gazdagon reszelt sajttal. Takard le alufóliával, és süsd 25 percig.

Tipp: A fólia alatt gőz képződik, ami megpuhítja a tésztát.
8 ✓

Vedd le a fóliát, és süsd további 10 percig, amíg a sajt rápirul. Tálalás előtt pihentesd 10 percig, majd szórd meg korianderrel.

Tipp: A pihentetés alatt a mártás sűrűsödik, és nem folyik szét tálaláskor.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Kell előfőzni a tésztát?
A száraz cannellonit általában nem kell, HA elég híg a szósz körülötte, amiben megpuhulhat. Ha sűrű a szósz, a tészta kemény marad.
Milyen sajtot használjak?
A Gouda vagy Edami tökéletes, mert jól olvad, de nem nyomja el a curry ízét, mint egy karakteresebb parmezán tenné.

Hozzávalók

  • 12 db Cannelloni tészta (száraz)
  • 400 g Csirkemellfilé
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 400 ml Kókusztej (konzerv)
  • 150 g Reszelt sajt (pl. Gouda)
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 2 tk. Currypor
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Őrölt bors
  • 1 ek. Friss koriander (tálaláshoz)