Édesburgonya chips fűszeres szósszal
Az édesburgonya chips fűszeres szósszal egy modern és egészséges alternatíva a hagyományos chipsek helyett. Az édesburgonya természetes édessége tökéletesen harmonizál a fűszerekkel, míg a fűszeres joghurtos szósz frissességet és enyhe csípősséget kölcsönöz az ételnek. Ez a könnyű és tápláló snack ideális vendégváró, de egy hétvégi filmnézés mellé is tökéletes választás. A recept egyszerűsége miatt kezdők számára is ajánlott.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a ropogós végeredményhez. A sütőpapír megakadályozza, hogy a chips leragadjon.
2
Mosd meg az édesburgonyát, és vékony szeletekre vágd (kb. 2-3 mm vastagságúra).
A szeletek vastagsága kulcsfontosságú. Ha túl vastagok, nem lesznek ropogósak, ha túl vékonyak, könnyen megégnek. Használj mandolint a tökéletes, egyenletes szeletekhez!
3
Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a füstölt paprikát, a fokhagyma port, a sót és a borsot. Forgasd meg benne az édesburgonya szeleteket, hogy egyenletesen bevonja őket.
Ne spórolj a fűszerekkel! A füstölt paprika különleges ízt ad a chipsnek. Ügyelj arra, hogy minden szeletet befedjen a fűszeres olaj.
4
Helyezd az édesburgonya szeleteket egy rétegben a tepsire, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást. Süsd 15-20 percig, amíg ropogósak és aranybarnák lesznek.
Fontos, hogy a szeletek ne fedjék egymást, különben nem sülnek ropogósra. Ha sok a szelet, inkább süsd két adagban. Félidőben forgasd meg a szeleteket a még egyenletesebb sütés érdekében. Figyeld a sütőt, mert könnyen megéghet!
5
Amíg sül az édesburgonya, készítsd el a fűszeres szószt: keverd össze a görög joghurtot (vagy vegán alternatívát) a citromlével, a chilipehellyel, és szórd meg aprított friss petrezselyemmel.
A szószhoz használj sűrű görög joghurtot a legjobb állagért. A citromlé frissességet ad a szósznak. A chilipehely mennyiségét ízlés szerint állítsd be. A szószt előre is elkészítheted, hogy az ízek összeérjenek.
6
Tálald az édesburgonya chipset egy tányéron a fűszeres szósszal. Az étel melegen a legfinomabb, de hidegen is fogyasztható.
A chipset azonnal tálald, amint megsült, hogy a legropogósabb legyen. Kínálhatsz mellé más mártogatósokat is, például guacamole-t vagy salsát.
