Enchilada hagymĂĄval
Az enchilada a mexikĂłi konyha egyik legismertebb Ă©tele, amelyet kĂŒlönfĂ©le töltelĂ©kekkel Ă©s Ăzekkel kĂ©szĂtenek. Az Ă©tel alapja a tortillĂĄba tekert fƱszeres csirkehĂșs, amit sajt Ă©s zöldsĂ©gek tesznek mĂ©g gazdagabbĂĄ. A hagyma Ă©s chili hozzĂĄadĂĄsĂĄval egy igazĂĄn pikĂĄns Ă©telt kĂ©szĂthetĂŒnk, amely tökĂ©letes egy gyors vacsorĂĄhoz vagy ĂŒnnepi alkalmakra is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A csirkehĂșst fĆzd meg, majd szeleteld vĂ©kony csĂkokra. A hagymĂĄt, fokhagymĂĄt Ă©s paprikĂĄt aprĂłra vĂĄgd.
Ha gyorsan szeretnĂ©d, elĆre megfĆzheted a csirkehĂșst, vagy hasznĂĄlhatsz elĆre sĂŒlt csirkehĂșst is.
2
Egy serpenyĆben melegĂtsd fel az olajat, Ă©s pirĂtsd meg benne a hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt, amĂg ĂŒvegesek nem lesznek.
Ne pirĂtsd tĂșl a fokhagymĂĄt, mert könnyen megĂ©ghet Ă©s keserƱ Ăzt adhat.
3
Add hozzĂĄ a paprikĂĄt Ă©s a szeletelt csirkehĂșst, majd pirĂtsd tovĂĄbb 5-7 percig, hogy minden Ăz összeĂ©rjen.
Ha szeretnĂ©d, egy kis fƱszerkeverĂ©ket is adhatsz hozzĂĄ, hogy mĂ©g gazdagabb legyen az ĂzvilĂĄg.
4
A paradicsomot vĂĄgd fel aprĂł kockĂĄkra, Ă©s add hozzĂĄ a keverĂ©khez. Ha szeretnĂ©d, egy kevĂ©s chilit is hozzĂĄadhatsz a csĂpĆssĂ©g kedvĂ©Ă©rt.
A paradicsom szaftos Ăze tökĂ©letesen illik a többi hozzĂĄvalĂłhoz, de a chili mĂ©rtĂ©kĂ©t ĂzlĂ©s szerint szabhatod.
5
A tortillĂĄkat melegĂtsd meg egy serpenyĆben, majd töltsd meg Ćket a csirkehĂșsos keverĂ©kkel, Ă©s tekerd fel.
A tortilla melegĂtĂ©se segĂt, hogy jobban megtartja a töltelĂ©ket, Ă©s könnyebben feltekerhetĆ legyen.
6
Tedd a töltött tortillĂĄkat egy tĂĄlba, majd szĂłrj rĂĄ reszelt sajtot. Tedd a tĂĄlat a sĂŒtĆbe, Ă©s sĂŒsd 10-15 percig, amĂg a sajt megolvad.
A sajt megolvadĂĄsa utĂĄn Ă©rdemes egy kicsit hagyni a tortillĂĄkat a sĂŒtĆben, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
7
A tĂĄlalĂĄs elĆtt locsold meg tejföllel, Ă©s dĂszĂtsd friss korianderrel, majd tĂĄlald melegen.
A tejföl frissessĂ©get ad a Ă©telnek, Ă©s a koriander remekĂŒl illik a fƱszeres Ăzekhez.
