Enchilada hagymával
Az enchilada a mexikói konyha egyik legismertebb étele, amelyet különféle töltelékekkel és ízekkel készítenek. Az étel alapja a tortillába tekert fűszeres csirkehús, amit sajt és zöldségek tesznek még gazdagabbá. A hagyma és chili hozzáadásával egy igazán pikáns ételt készíthetünk, amely tökéletes egy gyors vacsorához vagy ünnepi alkalmakra is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst főzd meg, majd szeleteld vékony csíkokra. A hagymát, fokhagymát és paprikát apróra vágd.
Ha gyorsan szeretnéd, előre megfőzheted a csirkehúst, vagy használhatsz előre sült csirkehúst is.
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert könnyen megéghet és keserű ízt adhat.
3
Add hozzá a paprikát és a szeletelt csirkehúst, majd pirítsd tovább 5-7 percig, hogy minden íz összeérjen.
Ha szeretnéd, egy kis fűszerkeveréket is adhatsz hozzá, hogy még gazdagabb legyen az ízvilág.
4
A paradicsomot vágd fel apró kockákra, és add hozzá a keverékhez. Ha szeretnéd, egy kevés chilit is hozzáadhatsz a csípősség kedvéért.
A paradicsom szaftos íze tökéletesen illik a többi hozzávalóhoz, de a chili mértékét ízlés szerint szabhatod.
5
A tortillákat melegítsd meg egy serpenyőben, majd töltsd meg őket a csirkehúsos keverékkel, és tekerd fel.
A tortilla melegítése segít, hogy jobban megtartja a tölteléket, és könnyebben feltekerhető legyen.
6
Tedd a töltött tortillákat egy tálba, majd szórj rá reszelt sajtot. Tedd a tálat a sütőbe, és süsd 10-15 percig, amíg a sajt megolvad.
A sajt megolvadása után érdemes egy kicsit hagyni a tortillákat a sütőben, hogy az ízek összeérjenek.
7
A tálalás előtt locsold meg tejföllel, és díszítsd friss korianderrel, majd tálald melegen.
A tejföl frissességet ad a ételnek, és a koriander remekül illik a fűszeres ízekhez.
