- Mivel helyettesítsem a Falukorvot?
- Bármilyen jó minőségű lecsókolbász vagy krinolin megfelel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Falukorv korv stroganoff változatban
Svédországban a 'Falukorv' (egyfajta parizer-szerű kolbász) nemzeti kincs. Ez az étel a klasszikus, drága marhahúsos Stroganoff hétköznapi, családbarát változata. Krémes, paradicsomos, megnyugtató étel ('comfort food'), ami rizzsel tálalva a legjobb.
Hozzávalók
500
g
Falukorv (vagy lecsókolbász)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
g
Gomba (szeletelve)
2
ek.
Sűrített paradicsom (püré)
200
ml
Főzőtejszín
1
ek.
Mustár (dijoni a legjobb)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
2
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő
Allergén Információk
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
A kolbászt vágd hosszúkás csíkokra (mint a szalmakrumplit), a hagymát apróra.
Tipp: A csíkozás miatt nagyobb felületen pirul a kolbász, több ízt ad.
2
✓
Forró olajon pirítsd meg a kolbászt és a gombát, amíg színt kapnak.
Tipp: Ne párold, süsd! A Maillard-reakció (barnulás) adja az ízt a szósznak.
3
✓
Add hozzá a hagymát, és dinszteld üvegesre. Keverd bele a paradicsompürét és a zúzott fokhagymát, és pirítsd még 1 percig.
Tipp: A paradicsompürét mindig le kell pirítani, hogy elvegyük a nyers, savas ízét és karamellizáljuk a cukortartalmát.
4
✓
Öntsd fel a tejszínnel, keverd bele a mustárt, sót, borsot. Forrald össze pár percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Tipp: A mustár emulgeálószerként is működik: segít, hogy a tejszín és a zsír krémes egységet alkosson.
5
✓
Tálald párolt rizzsel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Falukorv (vagy lecsókolbász)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 g Gomba (szeletelve)
- 2 ek. Sűrített paradicsom (püré)
- 200 ml Főzőtejszín
- 1 ek. Mustár (dijoni a legjobb)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 2 ek. Olaj