Frittata burgonyával és hagymával
A frittata egy klasszikus olasz étel, amelyet hagyományosan reggelire vagy könnyű vacsorára készítenek. A frittata szinte bárminemű feltéttel készíthető, és a burgonya-hagyma kombinációja az egyik legnépszerűbb változat. Az étel friss, ropogós és gazdag, a sajt és a tojás tökéletesen kiegészítik a burgonya ízét. A frittata gyorsan elkészíthető, de ínycsiklandó, és minden falatja egy kis olasz ízélményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre. A hagymát is vágd apróra.
A burgonyát vékony szeletekre vágva gyorsabban megpuhul, és könnyebben egyenletesen átsül.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd add hozzá a burgonyát és a hagymát. Párold 10-12 percig, amíg a burgonya megpuhul és enyhén megpirul.
Ha szeretnéd, a burgonyát előfőzheted vízben 5-6 percig, hogy gyorsabban átsüljön.
3
Amikor a burgonya és a hagyma megpuhult, egy tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejfölt, sót és borsot, majd keverd jól össze.
A tejföl krémesebb állagot ad a frittatának, így még lágyabb és ízletesebb lesz.
4
A tojásos keveréket öntsd a serpenyőben lévő burgonyára és hagymára. Alacsony lángon, lassan süsd, amíg a frittata szélei meg nem szilárdulnak.
Ha a serpenyő nem elég nagy, akkor készítheted két részletben is, hogy könnyebb legyen fordítani.
5
A frittata tetejére reszeld rá a sajtot, majd tedd át a serpenyőt a sütőbe, hogy a teteje szépen megpiruljon. Süsd 5-8 percig, amíg a sajt megolvad.
Ha a serpenyő sütőálló, akkor egyből a sütőbe helyezheted. Ha nem, egy lapos fedőt használj, hogy gyorsabban átsüljön.
6
Miután a sajt megolvadt és a frittata szép aranybarna lett, vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni 2-3 percig, majd szeleteld fel.
A frittatát frissen tálald, hogy megőrizzük a frissességét és a sajt textúráját.
