Füstölt Lazacos Gofri Kaviárral
A füstölt lazacos gofri kaviárral a luxus reggelik és brunch ételek egyik legexkluzívabb fogása. A füstölt lazac és a kaviár kombinációja az orosz és francia gasztronómiában már régóta kedvelt párosítás, amely tökéletesen illeszkedik a ropogós gofrihoz. Ez a recept azoknak készült, akik szeretik a kifinomult ízeket és az elegáns tálalást. A citromos-krémsajtos alap, a lazac lágy textúrája és a kaviár sós tengeri íze együttesen egy felejthetetlen élményt nyújtanak. Tálald friss kaporral és citrommal, hogy az ízek még jobban kiemelkedjenek!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fontos, hogy a száraz hozzávalók jól elkeveredjenek, így a gofri egyenletesen fog megemelkedni.
Használj szitát a liszt és a sütőpor keveréséhez, így biztosan csomómentes lesz.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd alaposan keverd össze.
A tojásokat verd fel habosra, hogy a gofri könnyebb legyen.
3
A folyékony hozzávalókat öntsd a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, hogy csomómentes tésztát kapj. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kis tejet.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem keverednek, különben a gofri kemény lehet.
4
Melegítsd elő a gofrisütőt, és enyhén kend meg olajjal vagy vajjal, hogy a gofrik ne ragadjanak le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd fel, mielőtt beleöntöd a tésztát, így szép, ropogós gofrikat kapsz.
5
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd aranybarnára kb. 4-5 perc alatt. Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával.
A sütési idő a gofrisütő típusától függ, ezért figyelj a színére.
6
A krémsajtot keverd össze citromlével, apróra vágott friss kaporral és egy csipetnyi fekete borssal, hogy egy ízletes krémet kapj.
A krémsajtot hagyd szobahőmérsékleten puhulni, így könnyebben tudod elkeverni.
7
A frissen sült gofrikat kend meg a citromos-krémsajtos keverékkel, majd helyezd rá a szeletelt füstölt lazacot.
A gofrikat hagyd egy kicsit hűlni, mielőtt megkened a krémsajttal, különben a krém megolvadhat.
8
A lazacos gofrit koronázd meg egy kanál kaviárral, és tálald friss kaporral díszítve.
A kaviárt óvatosan kezeld, mert könnyen összetörhet.
9
Azonnal tálald, opcionálisan friss citromszeletekkel a még frissebb ízért.
Azonnal tálald, hogy a gofri ropogós maradjon.
