- Mit tegyek, ha nincs kaviárom?
- Használhatsz 'kaviárpótlót' vagy egyszerűen hagyd el, a lazac önmagában is elég ízes.
- Milyen krémsajtot használjak?
- Natúr, kenhető sajtot (pl. Philadelphia típusú), hogy te ízesíthesd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt Lazacos Gofri Kaviárral
A luxus reggelik (brunch) királynője. Itt a gofri nem édesség, hanem egy semleges, ropogós alap (mint egy blini vagy pirítós), ami hordozza a füstölt lazac olajos gazdagságát és a kaviár sós, tengeri ízét. A citromos krémsajt savassága vágja át a zsírosságot, így minden falat kiegyensúlyozott marad.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
250
ml
Tej
2
db
Tojás
50
g
Olvasztott vaj
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Cukor (csak a pirulás miatt)
150
g
Füstölt lazac szeletek
100
g
Natúr krémsajt
1
ek.
Friss citromlé
1
csokor
Friss kapor
50
g
Kaviár (vörös vagy fekete)
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Kés
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Hal
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a gofritésztát: keverd össze a lisztet, sütőport, sót és a pici cukrot.
Tipp: A cukor itt nem édesítésre szolgál, hanem segíti a Maillard-reakciót, azaz a szép barna szín kialakulását.
2
✓
Add hozzá a tejet, tojást és olvasztott vajat, keverd simára, majd süsd ki a gofrikat.
Tipp: Sós feltét alá érdemes ropogósabbra sütni a gofrit, hogy elbírja a feltét súlyát.
3
✓
Keverd ki a krémsajtot a citromlével, a finomra vágott kaporral és a borssal.
Tipp: A citrom savassága 'vágja' a sajt és a lazac zsírosságát, frissebbé téve az összhatást.
4
✓
Hagyd a gofrikat langyosra hűlni, kend meg a fűszeres krémmel, fektesd rá a lazacszeleteket.
Tipp: Ha forró gofrira teszed, a krémsajt megolvad és lefolyik.
5
✓
A tetejére halmozz egy kiskanál kaviárt és díszítsd kaporággal.
Tipp: A kaviár sós íze miatt ne sózd túl a krémet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 50 g Olvasztott vaj
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Cukor (csak a pirulás miatt)
- 150 g Füstölt lazac szeletek
- 100 g Natúr krémsajt
- 1 ek. Friss citromlé
- 1 csokor Friss kapor
- 50 g Kaviár (vörös vagy fekete)
- 1 csipet Frissen őrölt bors