- Helyettesíthetem a makrélát?
- Igen, füstölt sprotni vagy hering is jó lehet, de a makréla adja a legkrémesebb állagot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt makrélás palacsinta
A füstölt makréla egy intenzív ízű, olajos húsú hal, ami rendkívül gazdag Omega-3 zsírsavakban. Mivel az íze nagyon karakteres, olyan kísérőkre van szüksége, amik képesek felvenni vele a versenyt: a savanykás kapribogyó, a citrom és a hagyma ereje pont ezt a célt szolgálja. Ez a töltött palacsinta egyfajta meleg pástétomként működik a tésztában.
Hozzávalók
200
g
Búzaliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
2
ek.
Napraforgóolaj
200
g
Füstölt makréla (egész vagy filé)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
100
g
Tejföl
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Kapribogyó
5
g
Friss kapor
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő
- Serpenyő a raguhoz
- Villa a hal szálkázásához
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Hal
Elkészítés
1
✓
Készítsd el és süsd ki a palacsintákat a szokásos módon.
Tipp: Sós tésztánál egy csipet cukor segíti a pirulást, de nem teszi édessé.
2
✓
A makrélát tisztítsd meg: húzd le a bőrét, és szedd le a húst a gerincről. Törd össze villával, és nagyon alaposan nézd át, ne maradjon benne szálka.
Tipp: A makréla húsa zsíros és lágy, könnyen krémesíthető.
3
✓
A finomra vágott hagymát és fokhagymát dinszteld meg kevés olajon.
Tipp: A hagyma édessége ellensúlyozza a hal sósságát.
4
✓
Add hozzá a halhúst, és forrósítsd át (nem kell sütni, mert füstölt).
Tipp: Csak melegítsd össze, hogy az ízek összeérjenek.
5
✓
Húzd le a tűzről, keverd hozzá a tejfölt, a citromlevet, az aprított kaprot és a kapribogyót.
Tipp: A hőtől a tejföl folyóssá válhat, de hűlés közben visszasűrűsödik.
6
✓
Töltsd a palacsintákba a meleg krémet, és tekerd fel.
Tipp: Tálald azonnal, mert a halas töltelék intenzív illata állás közben erősödhet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzaliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 2 ek. Napraforgóolaj
- 200 g Füstölt makréla (egész vagy filé)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 100 g Tejföl
- 1 ek. Citromlé
- 1 ek. Kapribogyó
- 5 g Friss kapor
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors