Gigantes Plaki kolbásszal gazdagítva
A Gigantes Plaki egy tradicionális görög étel, amely a mediterrán konyha gazdag ízeire épít. Az étel alapja a gigantikus méretű bab, amelyet különböző zöldségekkel, kolbásszal és gazdag fűszerekkel főznek. A kolbászos változat különleges ízt ad az ételnek, és gazdagítja a bab szószát. A Gigantes Plaki ideális étel lehet egy családi vacsorához vagy egy különleges alkalomhoz, és könnyen elkészíthető egy hétvégi étkezésre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gigantes babot előzőleg áztasd be vízbe legalább 6 órára, majd főzd meg sós vízben 30-40 percig, amíg megpuhul.
A bab áztatása segít felgyorsítani a főzési folyamatot, és puhább állagot ad a babnak.
2
A kolbászt vágd fel kisebb darabokra, és egy nagy serpenyőben pirítsd meg olívaolajban, amíg szép aranybarna nem lesz.
A kolbász pirítása közben a zsír és a fűszerek kioldódnak, ami gazdag ízt ad az ételnek.
3
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd, majd add hozzá a kolbászhoz, és pirítsd 3-4 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A hagymát ne hagyd túlságosan pirulni, hogy ne legyen keserű.
4
A paradicsomot vágd fel kisebb kockákra, és add hozzá a hagymás-kolbászos keverékhez. Keverd össze, és főzd 5-7 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
A friss paradicsom hozzáadása extra ízt ad, és segít gazdagítani a szószt.
5
Add hozzá a főtt babot, sót, borsot és oregánót, majd öntsd fel vízzel. Főzd 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A víz mennyiségét állíthatod, ha sűrűbb szószt szeretnél, kevesebb vízzel is főzheted.
6
Miután a bab jól átjárta a szószt, szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.
A petrezselyem frissességet ad a kész ételnek, és egy kis extra színt is ad.
