Gilda fehér szardellával
A Gilda egy híres spanyol tapas étel, amelyet eredetileg a baszk konyhából származtatnak. Az étel neve a híres filmkarakterre, Gildára utal, és a szardella, a zöld paprika és az olajbogyó kombinációja adja az étel különleges ízét. A Gilda tradicionálisan egy könnyed, de ínycsiklandó étel, amely tökéletesen illik egy pohár bor mellé, vagy akár előételként is tálalható. A friss összetevők és a gyors elkészítés miatt a Gilda egy egyszerű, de gazdag ízű étel, amely minden spanyol étkezésen helyet kap.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fehér szardellákat jól öblítsd le és távolítsd el a szálkákat. A zöld olajbogyókat vágd félbe, a zöld paprikát pedig karikázd fel.
A szardellák frissessége elengedhetetlen, hogy a legjobb ízt kapjuk, ezért ha lehet, friss halat használj.
2
A fokhagymát zúzd össze, és egy kis tálban keverd el az olívaolajjal, ecettel és a sóval.
Ha a fokhagymát összezúzod, intenzívebb ízt kapsz, de ha kevésbé erőteljes fokhagymaízt szeretnél, apróra vágd.
3
A zöld paprikát, olajbogyókat és a szardellákat rétegezd egy tálban, majd öntsd rá az előkészített fűszeres öntetet.
A rétegezésnél ügyelj arra, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszoljon, hogy minden falat ízletes legyen.
4
Hagyd állni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd szórd meg friss petrezselyemmel.
A friss petrezselyem nemcsak ízt ad, hanem szép színt is visz a tálalásba.
5
Tálald frissen, akár tapasként, vagy egy kellemes aperitíf kísérőjeként.
