- Milyen gombát használjak?
- A Shiitake a legautentikusabb, de csiperkével vagy laska gombával is működik. A lényeg, hogy pirítsd le jól!
- Nyers a tojás?
- Használhatsz tükörtojást vagy lágytojást is, a lényeg, hogy a sárgája folyós maradjon, mert ez adja a 'szószt'.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gombás Sundae
Bár a neve fagylaltkehelyre emlékeztethet, ez a 'Sundae' valószínűleg egy játékos elnevezésű rizs-tál (donburi) variáció. A koncepció egyszerű, de zseniális: a forró rizs, a pirított gomba és a krémes, lágy tojássárgája összekeverve egy természetes szószt képez. A citromlé savassága pedig 'elvágja' a tojás és az olaj zsírosságát, frissé téve az összhatást.
Hozzávalók
200
g
Főtt rizs (friss)
2
lap
Nori alga
150
g
Gomba (Shiitake)
1
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Szezámolaj
2
db
Tojás
1
szál
Újhagyma
1
tk.
Szezámmag
1
ek.
Friss citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Rizsfőző
Allergén Információk
Tojás
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A gombát szeleteljük, és forró serpenyőben, a szezámolajon pirítsuk aranybarnára.
Tipp: Ne sózzuk az elején, mert levet enged és párolódni fog, nem pirulni. A pörzsanyagok adják az ízt.
2
✓
Amikor a gomba kész, locsoljuk meg a szójaszósszal és a citromlével, forgassuk át, majd vegyük ki.
Tipp: A sav és a sós íz beivódik a gomba szivacsos szerkezetébe.
3
✓
Ugyanabban a serpenyőben süssünk tükörtojást (vagy készítsünk lágytojást), a sárgáját hagyjuk folyósra.
Tipp: A folyós sárgája emulgeálódik a rizzsel, krémes bevonatot képezve.
4
✓
Szedjük a forró rizst tálba, szórjuk meg a csíkokra vágott norival.
Tipp: A nori a rizs hőjétől megpuhul és kiadja tengeri illatát.
5
✓
Halmozzuk rá a gombát és a tojást. Díszítsük újhagymával és szezámmaggal.
Tipp: Keverjük össze evés előtt, hogy az ízek eggyé váljanak.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Főtt rizs (friss)
- 2 lap Nori alga
- 150 g Gomba (Shiitake)
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Szezámolaj
- 2 db Tojás
- 1 szál Újhagyma
- 1 tk. Szezámmag
- 1 ek. Friss citromlé