Gudeg főtt tojással
A Gudeg egy tradicionális indonéz étel, amely gyakran húsokkal, például csirkével és tojással készül. Eredetileg Yogyakarta városából származik, és az idők folyamán az indonéz konyha szerves részévé vált. A főtt tojás és a szójaszósz adja az étel különleges ízét, miközben a rizsliszt segít a szósz sűrűsítésében. Az ételt hagyományosan ünnepi alkalmakkor készítik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt csirkehúst kockázd fel és tedd félre.
A hús legyen friss és ne legyen túl száraz, hogy a kész étel szaftos maradjon.
2
A cukkinit vágd fel kis kockákra, és készíts elő minden más hozzávalót, hogy gyorsabban haladhass a főzéssel.
A cukkini gyorsan megfő, így ügyelj arra, hogy ne főzd túl, hogy megőrizze a friss roppanós állagát.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg őket üvegesre.
A hagyma pirítása kiemeli az ízeket, így a főzés során az étel gazdagabb lesz.
4
Add hozzá a cukkinit a hagymához, és keverd össze. Ezután öntsd hozzá a fűszeres szójaszószt, cukrot és egy csipet sót, majd hagyd főni 5-7 percig.
A szójaszósz és a cukor édes-sós ízkombinációja különleges zamatot ad az ételnek.
5
A rizslisztet egy kis vízzel keverd el, majd öntsd a serpenyőbe, hogy sűrűsödjön a szósz. Főzd további 5 percig, hogy jól összeérjenek az ízek.
Ha túl sűrű lenne, adj hozzá még egy kevés vizet vagy szójaszószt.
6
Tálalás előtt helyezd rá a főtt tojásokat, és tálald az ételt melegen.
A főtt tojásokat ha előre felvágod, akkor szépen eloszthatod az ételben, így jobban átjárja a szósz.
