Gyömbéres rizs
A gyömbéres rizs egy klasszikus ázsiai ihletésű étel, amelyet gyakran használnak köretként különféle keleti fogásokhoz. A gyömbér nemcsak kellemesen pikáns ízt ad a rizsnek, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, például gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatása van. Ez az étel friss, citrusos aromájával tökéletes kiegészítője lehet grillezett húsoknak, curryknek vagy akár egy könnyű vegetáriánus fogásként is megállja a helyét. Ha még karakteresebb ízt szeretnél, adhatsz hozzá egy kis fokhagymát vagy pirított szezámmagot is!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Öblítsd át a jázmin rizst hideg vízben 2-3 alkalommal, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, így a rizs pergősebb lesz.
Az öblítéshez használj szűrőt, hogy ne szóródjon ki a rizs.
2
A friss gyömbért hámozd meg, majd reszeld le finomra vagy aprítsd nagyon apróra.
A gyömbért könnyebben hámozhatod egy kanállal.
3
Egy közepes lábosba öntsd a vizet, adj hozzá egy csipet sót, és forrald fel.
A só segít kiemelni a rizs ízét.
4
Amikor a víz forr, add hozzá a leöblített rizst és a reszelt gyömbért. Keverd meg egyszer, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és fedd le a lábost.
Fontos, hogy a hőfok alacsony legyen, különben a rizs leéghet.
5
Főzd a rizst fedő alatt 12-15 percig, amíg az összes víz felszívódik. Ne kevergesd közben!
A fedőt ne emeld fel főzés közben, hogy a gőz ne szökjön el.
6
Amikor a rizs elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd állni fedő alatt még 5 percig, hogy tökéletes állagú legyen.
Ez a pihentetés segít a rizsnek felszívni a maradék nedvességet és még pergősebbé válni.
7
Villával lazítsd fel a rizst, majd keverd hozzá az olívaolajat, a frissen facsart citromlevet és az apróra vágott koriandert.
A citromlé és a koriander frissességet kölcsönöz a rizsnek. Ha nincs koriander, petrezselyemmel is helyettesítheted.
8
Melegen tálald köretként vagy önálló fogásként.
Tálaláskor díszítheted egy-két szelet citrommal vagy friss korianderrel.
