Haggis gnocchival
A haggis egy tradicionális skót étel, amelyet főleg belsőségekből készítenek. Az ételt gyakran tálalják krémes gnocchival és más helyi köretekkel. A haggis és gnocchi kombinációja remek ízharmóniát kínál, és különösen hideg hónapokban kiváló választás lehet. A tejszínes szósszal pedig egy gazdag és selymes ízélményt adunk az ételhez, amely tökéletesen kiegészíti a haggis ízeit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gnocchit forrásban lévő sós vízben főzzük 2-3 percig, amíg feljön a víz felszínére, majd szűrjük le és tartsuk melegen.
A gnocchi akkor van kész, amikor a víz felszínére emelkedik. Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl, mert széteshet.
2
A haggist egy serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg egy evőkanál olívaolajon, amíg minden oldala enyhén ropogós lesz.
A haggis gyorsan pirul, figyeljünk arra, hogy ne égjen meg. Tálalás előtt vágjuk fel kis darabokra.
3
Egy másik serpenyőben olvasszunk fel vajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és friss rozmaringot, majd pirítsuk 1-2 percig.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ha túl magas hőmérsékleten pirítjuk, így figyeljünk a lángra.
4
Adjuk hozzá a tejszínt, sót és borsot, majd alacsony hőmérsékleten főzzük a szószt 3-4 percig, amíg kissé besűrűsödik.
Ha túl sűrű lenne, egy kis víz vagy alaplé hozzáadásával hígíthatjuk a szószt.
5
A kész gnocchit és haggist keverjük össze a tejszínes szósszal, majd tálaljuk az ételt melegen.
A szósszal való összekeveréskor ügyeljünk arra, hogy a gnocchi és a haggis jól bevonódjon a krémes szószban.
