- Milyen zöldségeket használhatok még?
- Sárgarépa, karfiol, cukkini is remekül illik bele. A lényeg, hogy apróra vágd őket.
- Lefagyasztható?
- Igen, kiválóan fagyasztható. Felolvasztáskor adj hozzá pici vizet, mert sűrűsödni fog.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Haleem zöldségekkel
A vegetáriánus Haleem egy modern csavar a klasszikuson, bizonyítva, hogy hús nélkül is lehet gazdag, laktató és textúrában izgalmas ételt készíteni. Itt a gabonák (bulgur) és a hüvelyesek (lencse) biztosítják a testességet, míg a zöldségek a frissességet és a rostokat adják. Ez az étel tökéletes példája a teljes értékű fehérjekomplettálásnak (gabona + hüvelyes).
Hozzávalók
150
g
Bulgur
100
g
Vöröslencse
1
fej
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
cm
Friss gyömbér
2
db
Paradicsom
100
g
Zöldbab
200
g
Gomba (opcionális, húsos textúráért)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Őrölt koriander
1
tk.
Kurkuma
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Botmixer
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a zöldségeket: a hagymát finomra vágd, a paradicsomot kockázd, a zöldbabot vágd 2 cm-es darabokra. A fokhagymát és gyömbért reszeld le.
Tipp: Az egyforma darabolás biztosítja, hogy minden egyszerre főjön meg.
2
✓
Egy lábasban hevítsd fel az olajat, és párold a hagymát üvegesre. Add hozzá a fokhagymát, gyömbért és a fűszereket (kömény, koriander, kurkuma, bors). Pirítsd 1 percig.
Tipp: Az alapos dinsztelés hozza ki az édességet a hagymából.
3
✓
Add hozzá a paradicsomot és a zöldbabot (és gombát, ha használsz). Párold 5 percig, amíg a paradicsom levet ereszt.
Tipp: Ez a 'szaft' lesz az alapja az ízeknek.
4
✓
Öntsd fel 1,5 liter vízzel. Add hozzá az átmosott bulgurt és lencsét. Sózd meg.
Tipp: A bulgur és a lencse rengeteg vizet vesz fel, ne spórolj vele.
5
✓
Főzd fedő alatt, alacsony lángon kb. 45-60 percig, amíg a lencse szétfő és a bulgur teljesen megpuhul. Kevergesd gyakran, mert hajlamos leégni.
Tipp: A lencse keményítője sűríti be az ételt (zselatinizáció).
6
✓
A végén botmixerrel turmixold át az ételt a kívánt állagra (teljesen simára vagy darabosra). Tálald friss korianderrel.
Tipp: A turmixolás segít emulgeálni az olajat és a vizet a keményítővel, krémes állagot adva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Bulgur
- 100 g Vöröslencse
- 1 fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 cm Friss gyömbér
- 2 db Paradicsom
- 100 g Zöldbab
- 200 g Gomba (opcionális, húsos textúráért)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Őrölt koriander
- 1 tk. Kurkuma
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors
- 1 csokor Friss koriander