Jalapeño pancake
A Jalapeño pancake egy pikáns, mexikói ihletésű palacsinta, amely a klasszikus palacsinta és a fűszeres, sajtos ízek tökéletes ötvözete. A jalapeño paprika enyhén csípős ízt ad a tésztának, míg a cheddar sajt krémes textúrát és gazdag ízt kölcsönöz. Ez a palacsinta kiváló választás reggelire, brunchra vagy akár snackként is. Egyedülálló ízvilágával minden csípős ízek kedvelőjének ajánlott, különösen tejföllel vagy extra reszelt sajttal tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a tészta.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és az olvasztott vajat, majd keverd simára.
A vajat ne forrón add a tojáshoz, mert megfőzheti azt. Hagyd kicsit hűlni.
3
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd csomómentesre a tésztát.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a palacsinta. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók el nem tűnnek.
4
Add hozzá az apróra vágott jalapeñót és a reszelt cheddar sajtot, majd keverd el egyenletesen.
A jalapeño magjait távolítsd el, ha nem szereted a túl csípős ízt. Más sajtot is használhatsz, például Monterey Jack-et.
5
Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kenj bele egy kevés olajat.
A serpenyő legyen elég forró, mielőtt beleöntöd a tésztát, különben a palacsinta nem fog szépen sülni.
6
Önts egy kisebb adag tésztát a serpenyőbe, és süsd 2-3 percig, amíg buborékok jelennek meg a felszínén.
Ha túl gyorsan barnul a palacsinta alja, vedd lejjebb a lángot.
7
Fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 1-2 percig, amíg aranybarnára sül.
Óvatosan fordítsd meg a palacsintát, hogy ne essen szét.
8
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, amíg az összes palacsinta elkészül.
Ha a tészta sűrűsödik, adj hozzá egy kevés tejet.
9
Tálald frissen, akár tejföllel vagy extra sajttal megszórva.
A tejföl helyett használhatsz görög joghurtot is. Avokádóval is nagyon finom.
