- Túl csípős lesz?
- Ha kiveszed a paprika ereit és magjait (ahol a kapszaicin koncentrálódik), csak a paprika íze marad, a csípősség nagy része eltűnik.
- Milyen sajtot használjak?
- A vörös Cheddar vagy a Monterey Jack az autentikus, mert ezek jól olvadnak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Jalapeño pancake
Reggeli, ami felébreszt! Ez a sós palacsinta az amerikai kukoricás lepények (cornbread) és a palacsinta szerelemgyereke. A Jalapeño paprika kapszaicinje (csípősség) serkenti a vérkeringést, míg a cheddar sajt zsírossága és a tészta édessége (igen, kell bele cukor!) tompítja a tüzet. Tökéletes 'hangover cure' vagy laktató brunch.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Só
10
g
Cukor
30
g
Vaj (olvasztva)
1
db
Jalapeño paprika (friss vagy savanyított)
50
g
Cheddar sajt (reszelve)
20
ml
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Reszelő (sajthoz)
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, só, cukor. A cukor fontos az ízegyensúlyhoz a sós sajt és csípős paprika mellett.
Tipp: A cukor segíti a pirulást is (karamellizáció).
2
✓
A tojást verd fel a tejjel és a langyos olvasztott vajjal. Öntsd a száraz keverékhez, és keverd csomómentesre.
Tipp: Ne keverd túl, a kis csomók nem bajok, de a gumis tészta igen.
3
✓
Vágd a jalapeñót apró kockákra (magozd ki, ha nem szereted az erőset). Keverd a tésztába a reszelt sajttal együtt.
Tipp: Használj gumikesztyűt a paprika vágásához, vagy utána ne nyúlj a szemedhez!
4
✓
Hevíts serpenyőt, kend ki olajjal. Süss kisebb, vastagabb palacsintákat (amerikai stílus).
Tipp: A sajt megolvad és ropogósra sül a szélén (frico hatás), ez a legfinomabb része.
5
✓
Amikor buborékos a teteje, fordítsd meg, és süsd aranybarnára.
Tipp: Várj türelmesen, amíg az alja elválik a serpenyőtől.
6
✓
Tálald tejföllel, salsával vagy avokádóval.
Tipp: A zsíros kísérők (tejföl, avokádó) enyhítik a csípősséget.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Só
- 10 g Cukor
- 30 g Vaj (olvasztva)
- 1 db Jalapeño paprika (friss vagy savanyított)
- 50 g Cheddar sajt (reszelve)
- 20 ml Olaj (sütéshez)