Janssons frestelse füstölt lazaccal
A Janssons frestelse egy tradicionális svéd étel, amely a tejszínes burgonyás rakott étel és füstölt lazac tökéletes kombinációja. Eredetileg az 1800-as évek végén készült, és azóta a svéd konyha egyik legismertebb ételévé vált. Az ételt gyakran ünnepi alkalmakra készítik, és mindig egyedi ízeket kínál, különösen, ha a tejszín és a füstölt lazac találkozik. A recept egy igazi svéd klasszikus, amelyet sokféleképpen variálhatunk, de a füstölt lazac a legjobb választás hozzá.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, és vékony szeletekre vágd. A hagymát is vágd apróra.
A burgonya vékony szeletekre vágásával gyorsabban megpuhul, és egyenletesen sül a sütőben.
2
A füstölt lazacot vágd fel apró darabokra, és tedd félre.
A lazacot nem kell túl apróra vágni, hogy megmaradjon a textúrája és az íze is jobban érvényesüljön.
3
Egy tálban keverd össze a tejszínt, tejfölt, mustárt, sót és borsot. A keveréket jól keverd össze, hogy sima legyen.
A mustár és a tejföl gazdagítja az ételt, és különleges ízt ad a tejszínhez.
4
Egy sütőformában rétegezd el a burgonya felét, majd tedd rá a lazacot és a hagymát. Ismételd meg a rétegezést a maradék burgonyával és lazaccal.
A rétegek között ügyelj arra, hogy a burgonya mindenhol egyenletesen eloszoljon, hogy a lazac jól illeszkedjen a többi hozzávalóval.
5
A tejszínes keveréket öntsd a burgonyás-lazacos rétegekre, és egyenletesen oszlasd el.
A tejszín és tejföl keverékének jól át kell itatnia a burgonyát, hogy a sütés során finom, krémes legyen.
6
Süsd a Janssons frestelsét 180°C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
A sütési idő végén érdemes figyelni, hogy ne égjen meg a teteje. Ha túl gyorsan barnul, fedjük le alufóliával, és süssük tovább.
7
Tálalás előtt szórd meg friss kaporral, hogy friss ízt adjon a fogásnak.
A kapor különleges ízt ad a ételnek, és jól illik a füstölt lazac és a tejszínes alaphoz.
