- Milyen szakét vegyek?
- Egy közepes árkategóriájú 'Junmai' tökéletes. Ne a legdrágábbat használd koktélnak, de a főzőbort kerüld.
- Gyerekek ihatják?
- NEM! Ez alkoholt tartalmaz (szaké).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Japán szaké-alapú cider
Ez az ital a japán letisztultságot ötvözi a nyugati cider hagyománnyal. A szaké (rizsbor) umami-gazdag, enyhén édes ízvilága meglepően jól simul az almához. A gyömbér csípőssége pedig tisztítja az ízlelőbimbókat. Ez valójában egy 'sangria' szerű hideg koktél, nem fermentált cider, de az ízélmény hasonlóan komplex.
Hozzávalók
500
ml
száraz szaké
1500
ml
szűretlen almalé
100
g
cukor (vagy ízlés szerint méz)
10
g
friss gyömbér
1
db
citrom héja (bio)
3
db
szegfűszeg
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy kancsó
- Kés, hámozó
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
A gyömbért hámozd meg és vágd vékony szeletekre. A citrom héját zöldséghámozóval vágd le (csak a sárgát!).
Tipp: A gyömbér héja földes ízű lehet, ezért mindig hámozd meg.
2
✓
A kancsóban keverd el az almalevet, szakét, cukrot és a sót, amíg a cukor feloldódik.
Tipp: A só kiemeli a szaké rizs-ízét és az alma gyümölcsösségét.
3
✓
Dobd bele a gyömbért, citromhéjat és szegfűszeget.
Tipp: Ez egy hideg áztatás (macerálás), ami lassabb, de frissebb ízeket eredményez.
4
✓
Tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: Minél tovább áll, annál csípősebb lesz a gyömbértől.
5
✓
Jéggel tálald, a pohárba tehetsz egy friss szelet gyömbért.
Tipp: Szűrd le tálalás előtt, ha nem szeretnéd kerülgetni a fűszereket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml száraz szaké
- 1500 ml szűretlen almalé
- 100 g cukor (vagy ízlés szerint méz)
- 10 g friss gyömbér
- 1 db citrom héja (bio)
- 3 db szegfűszeg
- 1 csipet só