Jázmin rizs
A jázmin rizs az egyik legismertebb és legkedveltebb rizsfajta, amely különösen Délkelet-Ázsiában népszerű. Nevét az illatáról kapta, amely főzés közben egy kellemes, virágos aromát áraszt. Képzeld el, ahogy a frissen főtt rizs illata betölti a konyhát, miközben a szemek könnyedén elválnak egymástól, pergősek és tökéletesen puhák maradnak. Ez a rizs tökéletes kiegészítője az ázsiai ételeknek, legyen szó curryről, pirított húsokról vagy zöldségekről.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, hogy a rizs pergősebb legyen.
A rizst addig mosd, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz. Ez általában 4-5 öblítést jelent.
2
Egy közepes méretű lábosban forralj fel 600 ml vizet, majd adj hozzá egy teáskanál sót és egy kevés olívaolajat.
Az olívaolaj segít megakadályozni, hogy a rizsszemek összeragadjanak.
3
Szűrd le az átmosott rizst, majd óvatosan add a forrásban lévő vízhez. Keverd meg egyszer, majd csökkentsd a hőt alacsony fokozatra.
A rizst óvatosan add a vízhez, hogy ne fröccsenjen ki. Csak egyszer keverd meg, mert a túl sok keverés hatására a rizs ragacsos lesz.
4
Fedd le a lábost, és főzd a rizst alacsony lángon 12-15 percig, amíg az összes víz felszívódik.
Fontos, hogy alacsony lángon főzd a rizst, mert különben leéghet. Ne emeld fel a fedőt főzés közben, mert azzal gőzt engedsz ki, és a rizs nem fog egyenletesen megfőni.
5
Amikor a rizs elkészült, kapcsold le a hőt, és hagyd pihenni fedő alatt további 10 percig, hogy a szemek teljesen megpuhuljanak.
A pihentetés nagyon fontos, mert ez alatt a rizs teljesen megpuhul és a felesleges nedvesség felszívódik.
6
Tálalás előtt egy villa segítségével óvatosan lazítsd fel a rizst, hogy pergősebb legyen.
A villával óvatosan lazítsd fel a rizst, hogy ne törd össze a szemeket.
