Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Thai jeges tea Keto thai jeges tea ital Zöld kókusz chutney Keto indiai kókuszos mentás chutney Fűszeres pirított mandula Keto indiai fűszeres pirított mandula Friss zöld pesto Keto olasz bazsalikomos pesto szósz Keto vörös bársony torta szelet Keto amerikai vörös bársony torta
Mutabal padlizsánkrém
Keto Mutabal

Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós

Szerző: Ízek és Illatok
Mártások és szószok Receptek Ketogén ételek

A Mutabal a Baba Ganoush testvére, de krémesebb, mivel tahinit (szezámpasztát) és gyakran joghurtot is kevernek hozzá. A füstös sült padlizsán íze teszi felejthetetlenné. Kiváló keto vacsora zöldségcsíkokkal.


Tipp: A padlizsánt szurkáld meg villával sütés előtt, hogy ne robbanjon fel.

🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 140 kcal
🌍 Konyha Libanoni

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőlemez
  • Aprítógép vagy villa
  • Tál

Allergén Információk

⚠️ Szezám
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A padlizsánokat megszurkáljuk és 200 fokos sütőben puhára sütjük (kb. 30-40 perc).

Tipp: Akkor jó, ha a héja szenesedik és összeesik.
2 ✓

Hagyjuk kihűlni, majd kikaparjuk a belsejét a héjából.

Tipp: Tegyük szűrőbe pár percre, hogy a felesleges leve kicsöpögjön.
3 ✓

A padlizsánhúst villával összetörjük vagy aprítjuk.

Tipp: Ne pürésítsük teljesen, maradjon darabos.
4 ✓

Összekeverjük a tahinivel, joghurttal, fokhagymával, citromlével és sóval.

Tipp: Tálaláskor locsoljuk meg olívaolajjal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Hogyan lesz füstös íze?
A legjobb, ha nyílt lángon vagy grillen sütöd meg a padlizsánt, de sütőben is finom.
Keserű lett, mit tegyek?
A nagyobb, öregebb padlizsánok keserűek lehetnek. Használj kisebb, feszes héjú darabokat.

Hozzávalók

  • 2 db padlizsán
  • 3 ek. tahini
  • 2 ek. görög joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. citromlé
  • 1 ek. olívaolaj