Kare-Kare sertĂ©shĂșssal
A Kare-Kare egy hagyomĂĄnyos indiai Ă©tel, amely a gazdag földimogyorĂł szĂłszrĂłl ismert, Ă©s leggyakrabban sertĂ©shĂșssal, zöldsĂ©gekkel Ă©s rizzsel tĂĄlaljĂĄk. Az Ă©tel szintĂ©n hĂres a gazdag ĂzvilĂĄgĂĄrĂłl Ă©s a hosszĂș fĆzĂ©si idĆrĆl, amely segĂt, hogy az Ăzek minden falatban összeĂ©rjenek. A Kare-Kare egy igazi ĂnycsiklandĂł Ă©tkezĂ©s, amely minden Ă©tkezĂ©st kĂŒlönlegessĂ© tesz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sertĂ©shĂșst fĆzd meg egy nagy edĂ©nyben sĂłs vĂzben, amĂg meg nem puhul, kb. 45 perc alatt.
A hĂșsnak puhanak kell lennie, de nem tĂșl lĂĄgy, mert az Ăzek Ăgy nem tudnak jĂłl összeĂ©rni.
2
A padlizsĂĄnt vĂĄgd karikĂĄkra, a zöldbabot pedig vĂĄgd kisebb darabokra. Az ananĂĄszt is aprĂtsd fel.
A padlizsĂĄn karikĂĄk könnyebben megsĂŒlnek, ha kicsit besĂłzod Ćket, hogy a felesleges vĂz eltĂĄvozzon.
3
MelegĂts olajat egy serpenyĆben, Ă©s pirĂtsd meg a felaprĂtott hagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt. MiutĂĄn ĂŒvegesedni kezdtek, add hozzĂĄ a földimogyorĂłt Ă©s a rizslisztet, majd keverd jĂłl össze.
A földimogyorĂł Ă©s rizsliszt keverĂ©ke fogja sƱrĂteni az Ă©telt, Ăgy az Ăzek is jobban összeĂ©rnek.
4
MiutĂĄn a földimogyorĂł Ă©s rizsliszt összekeveredett, adj hozzĂĄ egy kis vizet, hogy sƱrƱ, sima szĂłszt kapj. FĆzd 5-10 percig, amĂg az alap meg nem sƱrƱsödik.
Ne aggĂłdj, ha az alap eleinte csomĂłsnak tƱnik. Az Ăzek a vĂ©gĂ©re szĂ©pen összeĂ©rnek.
5
Tedd bele a padlizsĂĄnt, zöldbabot, bambuszrĂŒgyet Ă©s ananĂĄszt a szĂłszba. Tedd a fĆtt sertĂ©shĂșst is a szĂłszba, Ă©s fĆzd egyĂŒtt 10-15 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
A zöldségnek nem kell teljesen megpuhulnia, csak annyira, hogy a fƱszerek és szósz åtjårjåk.
6
ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s borssal. TĂĄlald friss rizs mellett.
A friss, meleg rizs nagyszerƱen illik a sƱrƱ, gazdag szĂłszhoz, Ăgy a textĂșrĂĄk jĂłl kiegĂ©szĂtik egymĂĄst.
