- Miért esik szét a kebab?
- Nem gyúrtad elég ideig, vagy túl sok nedvesség (hagymalé) került bele. A hideg hús jobban egyben marad sütéskor.
- Hogyan lesz pergős a rizs?
- Mosd át alaposan főzés előtt, hogy eltávolítsd a felületi keményítőt, és pirítsd meg kevés olajon, mielőtt felöntenéd vízzel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kebab Tál
A kebab tál a bőség zavara: nem kell választanod a köretek között. A rizs (vagy bulgur) semlegesíti az ízlelőbimbókat, a humusz gazdag krémességet ad, a savanykás joghurt frissít, a grillezett zöldségek pedig édességet hoznak a tányérra. Ez a fogás a kiegyensúlyozott étkezés mintapéldája: fehérje, szénhidrát és rostok harmóniája.
Hozzávalók
500
g
Darált marhahús (vagy bárány)
1
fej
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Füstölt paprika
0.5
tk.
Fekete bors
1
tk.
Só
10
g
Friss petrezselyem
30
ml
Olívaolaj
2
db
Paradicsom
2
db
Paprika (vegyes)
200
g
Joghurtos szósz
200
g
Humusz
4
db
Lepénykenyér
200
g
Rizs vagy bulgur (szárazon mérve)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő
- Lábas (rizshez)
- Tálalóeszközök
Allergén Információk
Tej
Glutén
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a kebab masszát (hús, reszelt hagyma, fűszerek, petrezselyem), gyúrd alaposan, majd pihentesd hűtőben.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek összeérnek, a fűszerek hidratálódnak a hús nedvességétől.
2
✓
Főzd meg a rizst vagy bulgurt sós vízben.
Tipp: Adj a főzővízhez egy kis kurkumát a szép sárga színért.
3
✓
Formázd meg és süsd ki a húsokat. Ugyanabban a serpenyőben grillezd meg a felezett zöldségeket.
Tipp: A zöldségek felveszik a húsból kisült fűszeres zsiradékot, így még finomabbak lesznek.
4
✓
Pirítsd át a lepénykenyeret.
Tipp: A meleg kenyér illata fokozza az étvágyat.
5
✓
Rendezz mindent egy nagy tányérra: hús, köretek, szószok szeparáltan, de érintkezve.
Tipp: Játssz a színekkel a tálaláskor!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Darált marhahús (vagy bárány)
- 1 fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Füstölt paprika
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 tk. Só
- 10 g Friss petrezselyem
- 30 ml Olívaolaj
- 2 db Paradicsom
- 2 db Paprika (vegyes)
- 200 g Joghurtos szósz
- 200 g Humusz
- 4 db Lepénykenyér
- 200 g Rizs vagy bulgur (szárazon mérve)