- Használhatok tonhalkonzervet?
- Igen, de válassz jó minőségű, darabos (nem aprított) változatot, és alaposan csepegtesd le. A friss hal viszont teljesen más élményt ad.
- Mikor tegyem bele a tonhalat?
- Csak a legvégén, épp csak melegítsd össze, mert a tonhal hajlamos kiszáradni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Kedgeree tonhallal
Bár a klasszikus recept füstölt fehér húsú hallal készül, a tonhalas változat egy modern, fehérjedús csavar. A friss tonhal textúrája húsosabb, tömörebb, mint a omlós tőkehalé, így az étel haraphatóbb, karakteresebb lesz. Tökéletes választás edzés után vagy egy kiadós hétvégi ebédhez.
Hozzávalók
500
g
Friss tonhal filé (vagy jó minőségű konzerv)
300
g
Basmati rizs (szárazon mérve)
4
db
Tojás
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
50
g
Vaj
1
csokor
Friss petrezselyem
1
tk
Őrölt kurkuma
0.5
tk
Só
0.5
tk
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Lábas rizs- és tojásfőzéshez
- Éles kés
Allergén Információk
Tojás
Hal
Tej
Elkészítés
1
✓
A rizst főzd meg, majd hűtsd le. A tojásokat főzd keményre, hűtsd, pucold és darabold.
Tipp: A tonhalas verziónál is kulcsfontosságú a rizs pergőssége, ne főzd túl!
2
✓
Ha friss tonhalat használsz: sózd, borsozd, és forró serpenyőben süsd oldalanként 2-2 percig (legyen kérge, de belül maradjon szaftos), majd kockázd fel. Ha konzerv, csöpögtesd le.
Tipp: A tonhal fehérjéje gyorsan kicsapódik és kemény lesz, ne süsd túl! (Fehérje denaturáció).
3
✓
A vajon párold meg az apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát. Add hozzá a kurkumát és pirítsd át.
Tipp: A kurkuma földes íze remekül passzol a tonhalhoz.
4
✓
Add hozzá a rizst, és forgasd össze a fűszeres hagymával.
Tipp: Melegítsd addig, amíg a rizs mindenhol egyenletesen meleg lesz.
5
✓
Keverd bele óvatosan a tonhalkockákat és a vágott petrezselymet. Tálalás előtt sózd, borsozd, és díszítsd a tojással.
Tipp: A friss zöldfűszert mindig a végén add hozzá, hogy ne veszítse el az aromáját és a színét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Friss tonhal filé (vagy jó minőségű konzerv)
- 300 g Basmati rizs (szárazon mérve)
- 4 db Tojás
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 50 g Vaj
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 tk Őrölt kurkuma
- 0.5 tk Só
- 0.5 tk Frissen őrölt bors