Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Lechon Kawali szeletek
Ropogós Lechon Kawali

Keto fülöp szigeteki ropogós sertéshús

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

A Lechon Kawali a zsírimádók mennyországa. A sertéscsászárt először fűszeres vízben puhára főzik, majd kiszárítják és forró olajban ropogósra sütik. Az eredmény: belül omlós hús, kívül roppanós bőr. Igazi keto csemege!


Tipp: Fontos a hűtés/szárítás a főzés után, különben nem lesz elég ropogós a bőre.

🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 1 óra
⌛ Teljes idő 1 óra 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábos (főzéshez)
  • Mély serpenyő vagy olajsütő
  • Szűrőkanál

Allergén Információk

⚠️ nincs

Elkészítés

1 ✓

A húst egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, babért, sót és borsot.

Tipp: Főzzük kb. 45-60 percig, amíg puha nem lesz, de ne essen szét.
2 ✓

Kivesszük a vízből, és papírtörlővel alaposan leszárítjuk. Hagyjuk hűlni (legjobb, ha hűtőbe tesszük pár órára).

Tipp: A száraz felszín a ropogósság titka.
3 ✓

A zsiradékot felforrósítjuk, és a húst aranybarnára és ropogósra sütjük benne.

Tipp: Óvatosan tegyük bele, és használjunk fedőt a fröcsögés ellen.
4 ✓

Kockákra vágva, ecetes mártogatóssal tálaljuk.

Tipp: Az ecet segít lebontani a zsírt az emésztésnél.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért fröcsög az olaj?
Ha vizes maradt a hús, nagyon fröcsögni fog. Töröld teljesen szárazra sütés előtt!
Sütőben vagy Air Fryerben is lehet?
Igen! Air Fryerben 200 fokon 15-20 perc alatt szuper ropogós lesz, kevesebb olajszaggal.

Hozzávalók

  • 1 kg sertéscsászár (bőrös)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 db babérlevél
  • 1 ek. só
  • 1 tk. egész bors
  • 5 dl kókuszolaj vagy zsír (a sütéshez)